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第三章 初级鉴定术的妙用（第2页）

接着就是张萌萌的家常土豆丝，热油，烧到冒烟，放几颗花椒，炸糊了捞出去。

锅稍微放凉，把干的朝天椒、二荆条、灯笼椒按照3比2比1的比例扔锅里炸，炸糊了盛出去再放一些二荆条段。

之后把控过水的土豆丝放锅里爆炒到微微变色。

然后放几滴醋，放一些黄豆酱油炝锅。

翻炒均匀，关火起锅，撒一小把拍碎的蒜沫，翻翻勺。

齐活！

最后就是茄子，秦帅并没有因为对田小裴观感不好就偷工减料，当然也不会因为对方事儿哔就多下什么功夫。

这种顾客，最好以后都别来。

很快，四盘菜就都做好了。

鉴定一下——

【一盘微甜的辣子鸡丁】

【一盘颜色不够深但很清亮的青椒肉丝】

【一盘精心烹制辣味儿过重的家常土豆丝】

【一盘半生不熟味道奇怪会劝退顾客的茄子】

应该差不多了。

秦帅将盖饭放在托盘里，端到了桌子上。

秦有名看见托盘里的菜，眉头皱成了倒八字。

作为多年的资质平平老厨师，秦帅这几个菜里，也就土豆丝的样子差不多，其他菜看着都差点儿意思。

主要是光看配料，就不是自己教的常规炒法。

尤其是那盘茄子，不放肉末可以放猪油不是么？

怎么弄这么白灿灿的样子就端上来了。

心里忐忑，秦有名已经准备着等顾客走了，好好说说秦帅。

菜，不能瞎炒。

当然，也不可能因为不好吃就退钱。

“好吃。小老板，手艺不错啊。味道是比其他地方要甜一点点，但是我吃正合适。”先吃一口的披肩发女孩儿赞叹道。

“我这个也不错。看着店不起眼，谁知道手艺还真挺好。我还真的就喜欢颜色浅一些的菜。”短发女孩儿也跟着赞叹道。

至于张萌萌，开始的时候，硬着头皮吃了一口，而后就吃得毫无淑女形象了。

秦帅炒的这盘土豆丝，很像他小时候记忆中妈妈做饭的味道。

但是她心里其实也挺奇怪，这小老板还挺有意思，知道自己爱吃辣，知道媛媛喜欢颜色浅的菜，知道雅文喜欢甜。

莫非是有什么神奇的能力？

转头一看，又不那么确定了。

因为田小裴面前那盘茄子，看着就不像好吃的样子。

正想着，田小裴果然立刻抱怨道：

“什么玩意，怪不得没什么人来。”

说完，他看向张萌萌，接道：“萌萌，要不少吃两口，垫垫肚子得了，咱们还是去伍稻口吃吧。

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