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酸辣粉（第1页）

水晶粉是个新东西，清泉镇的人都没有听说过这等粉食，有好奇的人停下脚步询问：“你这水晶粉是何物？”

“水晶粉是我叶家独有的粉条，与旁的粉面大不相同！”林窈一边说着，一边抓了一把水晶粉放入沸腾的锅中，“客官您瞧好了，不消片刻，这粉便会变得如冰晶莹，如水透亮！”林窈吆喝的声音响亮，引得路人侧目，有闻声而来的人，“如此神奇，我也来瞧瞧！”

林窈在路上提前将水晶粉用水浸泡过，这样更容易煮熟。约莫半盏茶的功夫，锅里的水晶粉便渐渐变得清透起来。有人见状，惊讶地说道：“当真不一样！方才看着还灰扑扑的，这一会儿就晶莹剔透了！”

见水晶粉煮出这般模样，刚驻足的客人当即就想尝个新鲜，问道：“小娘子，这粉有哪些口味？如何卖法？”

“有两种口味。一种是卤猪下水粉，搭配我家秘制的卤猪下水，十三文一碗；一种是酸辣粉，配有酥黄豆、肉末浇头和秘制酸辣汁，十文一碗！”林窈介绍道。

“猪下水怎么还拿来卖？这玩意谁乐意吃？”有人质疑道。

恰在此时，吴镖头刚将下一趟走镖所需的干粮收拾妥当，准备往码头上去，他这一去少则半月，多则月余，出发前可得吃顿好的。路过东街时，他闻到了码头上熟悉的卤猪下水的味道，便循着味儿找了过来。远远瞧见竟是林窈把摊子摆到了镇上，正要上钱寒暄几句，就听到那人所言，当下便反驳道：“这小娘子家的卤猪下水，每日都供不应求，但凡吃过的，就没有说不好的。你不吃，我可吃。”言罢，他转过脸对林窈说道：“来一碗卤猪下水！”

听到吴镖头为自己出言辩白，林窈心中很是意外，“镖头，实在对不住。今日所备的卤猪下水数量有限，特意留着做这水晶粉的浇头，不单卖。”

吴镖头头一回听闻水晶粉，顿时来了兴致，说道：“水晶粉？这倒是新鲜，给我来一份！”

林窈打开温着卤猪下水的炉子，浓郁的香味瞬间飘散在空气中。她舀出满满一勺卤猪下水，盖在水晶粉上，再浇上卤汁，撒上香菜、葱花，一碗色泽诱人、香气扑鼻的卤味水晶粉便成了。

林窈将粉端至吴镖头桌前，吴力今天早上忙活了一上午，早就饿得前胸贴后背。他迫不及待地拿起筷子，先是夹起一筷子水晶粉，那晶莹剔透的粉条在筷子间轻轻晃动，在早晨的日光下泛着的光泽，果真如名字一样。他吹了吹，而后送入口中，这陌生而奇妙的口感让他大为惊奇，再配上一口卤猪下水，当真是妙不可言！“林小娘子简直是厨神下凡！这水晶粉爽滑劲道，我走南闯北多年，还从未尝过这般独特的粉条！”

围在摊子前的众人，听到吴镖头毫不吝啬的夸赞，心中的犹豫消去大半，三三两两地开始点单。有的与吴镖头一样，点了卤猪下水粉；但也有实在不信卤猪下水能做得好吃的，要了酸辣粉。

梁氏暗自咋舌，怪道阿窈三兄妹摆了一个月食摊就能买上驴。就这一会儿的工夫，装钱的竹篓里便进了六十多文钱，这可比自己种地卖菜强太多了。

世人皆道“士农工商”，商人位居最末等。可若是连饭都吃不饱，还讲究什么尊卑秩序。除了皇族、士族，其余之人，管你从事何等营生，在权贵眼中，都不过是抬手便能碾死的蝼蚁。如今看来，阿窈是个有本事的。自己日后若能跟着阿窈做事，哪怕拜她为师都未尝不可。这般想着，梁氏手上的动作也没停下，麻利地往锅里下了一大捆水晶粉。

林窈接过梁氏煮好的粉，依照客人的要求加入不同的浇头和料汁。卤煮水晶粉的味道众人已然知晓，可酸辣粉的滋味大家却还未曾见识过。故而，当林窈将那特制的酸辣汁缓缓浇在粉上时，酸与辣交织的独特香味瞬间弥漫开来，刺激着每个人的嗅觉。再加入炸得酥脆喷香的黄豆，盖上一勺肉沫，林窈自己闻着都有些腹中饥饿。

吴镖头刚吃完一碗卤猪下水粉，浑身舒坦，冷不丁闻到一阵酸辣勾人的味道，说道：“林小娘子，这就是酸辣粉？给我也来一碗！”

“好嘞，马上给您上！”林窈一边把做好的酸辣粉递给刚下单的客人，一边回应道。

林窈和梁氏未曾料到第一天出摊销量竟如此好，忙得热火朝天。

街的另一边，许之珩正拿着代写书信的木板，溜溜达达来到集市上。

金玉扛着桌椅跟在后面，他吸了吸鼻子，说道：“郎君，好香啊！”

许之珩头也没回，“就知道吃，先把摊子支好。”

金玉被骂了也不恼，“郎君，是林小娘子！是林小娘子的摊位上传来的香气！”

许之珩其实早就瞧见了，小摊周围围了一圈人，小姑娘在里面忙得脚不沾地，“在府里不是吃过了？怎么弄得我苛待你一样？”

“郎君待小的自然是极好的，可林小娘子做的吃食怎能和府里一样。老宅常年空置，连个奴仆都没有，那厨子还是郎君在路上捡的，只会做些简单饭食。郎君您瞧，我都瘦了。”金玉眼珠子一转，接过许之珩手里的木板，又补充道，“郎君也瘦了，夫人老爷见了，定是要心疼的！”

许许之珩看着金玉为了一口吃的吃跑前跑后，不禁失笑，从怀里掏出荷包放在桌上，说道：“行了行了，少在我这儿贫嘴，一会儿你自去买两碗。”

金玉一把将荷包揣进自己怀里，“好嘞！”