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因为江锦她们都是第一次吃海鲜,不大会剥壳,倒是弄出不少笑话。
常顺抓着螃蟹,看着硬邦邦的螃蟹壳,直犯嘀咕,“这玩意也太硬了,怎么吃啊。”
陆珊乐了,从常顺手里接过螃蟹,“二姨父,螃蟹要这么吃,先把蟹脚拆掉,剩下蟹身,顺着肚脐这一块一掰,蟹壳和蟹身就剥离了,蟹壳也别丢,里面有一些蟹黄蟹膏可以吃,蟹身有些东西不能吃,像这个蟹心啊蟹腮蟹嘴的,都是要去掉不能吃的……”
给她这么一讲,常顺就懂了,摸了摸后脑勺,不好意思地道,“头一回吃这玩意,倒是闹了笑话了。”
江乔笑道:“我刚来这的时候也不会吃,一样闹了不少笑话。”
原来他这个做厨师长的小姨子碰到螃蟹也抓瞎啊,常顺心里一松,也不觉得露怯丢人了。
按照陆珊教的办法,常顺将螃蟹一拆,吃进嘴里,忍不住惊讶,这螃蟹的味道也太鲜美了。
不光是螃蟹,豆豉酱烧带鱼带着浓重的豆豉味,蒜蓉粉丝扇贝和蒜蓉粉丝生蚝蒜香味浓郁,鲜香又嫩滑,油焖斑节虾的虾肉弹牙,咸中带鲜,伴有丝丝回甜,紫菜鱼丸汤特别爽口,每道菜都很好吃。
这几道菜,家里是常吃的,江乔陆衍和陆安他们,都保持着一个均匀的吃饭速度,跟他们相比,常顺和常鸿父子俩,简直就是大快朵颐。
不一会儿,常顺面前就堆起了小山一般的虾壳蟹壳。
常鸿吃得满嘴流油,脸都快埋进碗里了。
常顺忍不住竖起大拇指,“三妹,你这厨艺,比国营饭店大厨的都好了。”
陆安与有荣焉,翘起小尾巴道,“那是,国营饭店大厨算什么,我妈可是学校食堂厨师长。”
常鸿刚想说,学校食堂厨师长,哪里比得上国营饭店大厨,就发现,光他和他爸在吃,他妈几乎没怎么动几道海鲜做的菜,筷子顶多往炒合菜的盘子里伸一伸,于是道,“妈,你怎么不吃啊。”
江锦又夹了一筷子炒合菜,“我怎么没吃。”
常鸿:“你光吃炒合菜,都不吃螃蟹和虾,三姨做的螃蟹和虾可好吃了。”
江锦顿了顿,含糊道,“好吃你就多吃,我吃炒合菜就行了。”
常鸿抿抿嘴,“你不吃,我也不吃了。”嘟囔道,“哪有我跟爸吃海鲜,你就吃素菜的道理。”
说完,常鸿也只吃炒合菜了。
江锦一看,瞪眼道,“那怎么行,海鲜多贵啊,知道海鲜多少钱一斤不,要是在京市,拿钱求人家都买不到,也就是来了你三姨家,我们才能放开吃的。”又忍不住唠叨道,“你真是没过过苦日子,我们那个年代多苦啊……”
<ahref=""title="一之舟"target="_blank">一之舟
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