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第375章 啫啫生肠（第2页）

“不说这个了，你还没告诉我，你现在做的又是什么菜呢？”回答完林烨的问题，乔丰继续追问道。

“这个不是菜啦，只是用巨腹炮弹蚁的蚁腹烤出来的零食，我叫它软蚁糖，你试试！”林烨笑着解释道，然后抓了一把软蚁糖递给乔丰。

“嗯，qq弹弹的，还有些蜂蜜的味道，没事吃吃挺好的，琦琦估计会喜欢，我叫她出来！”乔丰试完后，评价道，然后就转身喊了几声琦琦。

小丫头听到父亲的召唤，很快就飞快地跑了过来。

“哇，叶子哥哥，又有糖糖了啊，你昨天给我的，都已经吃完了！”看到林烨在切的软蚁糖，小丫头开心地说道。

“琦琦，你已经吃过软蚁糖了？”乔丰有些不解的问道。

“嗯嗯，好好吃的，而且每块糖糖的味道都不一样呢！”小丫头点了点头头，奶声奶气地说道。

“我直播时烤的软蚁糖还剩了点，昨天就给了琦琦一把！”林烨在旁边补充道。

“原来是这样，不过每块味道都不同是什么意思？”乔丰好奇道。

“就是字面意思，这是软蚁糖的独特之处，乔哥你多吃几块就知道了！”林烨回答道。

“怎么样，很神奇吧？”看着乔丰连吃几颗软蚁糖后，脸上越来越惊讶的表情，林烨笑着说道。

“确实满神奇的，看起来好像没什么区别，吃下去味道就不一样了！”乔丰赞同地说道。

这时候林烨也已经将软蚁糖都切好了，他将它们分成两半，一份自己收了起来，另一份则给了乔丰。

至于琦琦，除了现在她手里的，林烨就没有再给她了，毕竟是糖果，吃太多不好，还是让乔丰去掌控好一点。

忙完烤蚁糖，林烨这边也就开始准备晚餐了，火豪猪的那么多内脏里，现在林烨还没有做出菜来的，也就剩猪胰脏和生肠了。

其中胰脏这东西的话，其实吃法不多，主要是用来煮汤，所以林烨也没有多想，就按着猪杂汤的做法，将各种材料都准备了一下，什么猪肉、猪心、猪肝、猪胰脏、猪腰、小肠和猪肚尖都切了一份出来，处理好之后，就直接放入锅中，加入水和姜片煮了起来，直接等汤好后再加入胡椒粉、盐和味星调味就好了。

然后林烨要做的就是生肠了，其实生肠这东西，用来爆炒的话，其实效果也是很好的，不过今天中午爆炒的菜已经吃过不少了，所以林烨准备换换口味，准备做一道啫啫生肠。

啫啫这个做法，之前已经做过不少的材料了，基本步骤都是一样的，不过啫啫生肠又有点不一样，毕竟它多少还是有异味的，所以林烨需要先将它焯一下水才行。

而且这个焯水的时间，还不能太短，林烨将整副生肠冷水入锅，然后加入姜片和金竹酒，要煮上20分钟左右才行，期间会有不少浮沫，这都是需要捞掉的。

生肠煮过之后，收缩幅度是十分夸张的，所以最好整副下锅，不然切的时候，就尽量切得大块一些。

生肠焯水完成，稍微放凉切段，接下来来得步骤，跟啫啫煲就没有太大的区别了，只是腌制的酱汁，这会是调好放在一边，在生肠下锅后和盖锅盖焖煮前，分两次加入，第一次下三分二，第二次放入剩下的。

这个操作乔丰本身也很熟练，所以林烨就直接将后面的工作，都交给他了。

而林烨自己的话，则是先看了下猪杂汤的情况，然后将煮好的雕胡饭关火放到一旁，他准备开始做下一道菜。

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