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第376章 心弦（第1页）

这回林烨拿出来的食材是猪舌，之前也只是做汤的时候用过，不过其实猪舌除了煮汤外，它还是有很多其他做法的，直接炒、凉拌、甚至是用来腊也都是可以的。

而林烨现在想做的就是凉拌和炒。

其实林烨本来是准备就炒一份猪舌出来的，不过后来一想，一条猪舌全都用来炒的话，量好像有点多，毕竟火豪猪的体积可比前世的家猪大多了，自然的舌头也大了很多。

不管是凉拌还是直接炒，首先的话，第一步都是将猪舌头放入加了金竹酒和姜片、葱结的开水里，稍微的焯一下水，这是为了方便去除表面的白膜。

处理感觉后，林烨就直接对半将猪舌切成了两半，这时就可以看出，猪舌只是表面熟了而已，里面则还是鲜红的。

这之后林烨重新取了个高压锅，加入适量的水后，放入其中一半猪舌，直接就煮了起来，这是为之后做凉拌猪舌做准备，猪舌毕竟是肉，只有熟透了才能够用来凉拌。

而这时林烨除了将剩下的一半猪舌切薄片，用酱油、金竹酒、盐和竹节油腌制上外，同时也切了一些蒜末和姜丝，以及作为配菜的野蒜苗。

其实每次做炒菜，特别是炒肉类的时候，说道配菜，很多时候都会老调重弹，那就是青红椒。

这也是没办法的，谁让人家基本算的上是炒肉菜类的百搭呢，颜色好看，口感爽脆不说，炒得好的话，还能吸收肉类的滋味，提升整道菜的风味。

这边林烨将材料准备好后，猪杂汤和煮的猪舌都还没到好的时候呢，不过一边乔丰在烹饪的啫啫生肠却已经完成了。

所以乔丰将砂锅撤下来后，林烨便接替了星灶的位置，开始准备炒猪舌了。

炒猪舌很简单，只要会做菜，其实就能够完成好，锅中放油烧热，蒜末姜丝放入爆香，然后下猪舌，一直翻炒到猪舌完全变色，水炒干后，再加入一点酱油和金竹酒翻炒均匀。

最后放入野蒜苗，炒到断生之后，就可以出锅了。

将出锅的炒猪舌交给乔丰后，林烨先切了一些蒜末和葱丝出来，这时候看看时间，猪舌头估计还有煮一小会，所以林烨便又转身简单地炒了一个青菜。

这之后他才关了高压锅的火，取出猪舌，稍微晾凉后，就直接切片放到了碗中。

接下来就是放入凉拌的调料了，盐、酱油、史莱姆汁、些许的金竹酒和白糖，将它们搅拌均匀后，再在表面放上葱丝蒜末和火烈粉，最后烧一点热油，直接浇到火烈粉上面，搅拌均匀后，凉拌猪舌也就完成了。

其实如果在前世做凉拌猪舌的话，林烨估计不会用上浇热油，毕竟在前世花椒油和辣椒油并不缺，直接加入就可以了，林烨浇热油，其实目的也是为了结合火烈粉，达到辣椒红油的效果而已。

随着凉拌猪舌的完成，晚餐的菜式也就统统都做好了，于是林烨三人便其乐融融的吃起了晚饭。

今天晚餐虽然有三道新菜一道新汤，但唯一没有吃过的食材，其实只有生肠这一样而已。

生肠的口感味道虽然跟肥肠、粉肠有些区别，但其实区别并不是那种很是明显的那种，而其他猪舌和猪杂汤的话，食材更是早就已经吃过了的，只是做法有些不同。

所以总得来说，虽然这餐晚饭的味道，三人都还是很喜欢的，但是就没有感觉到惊喜惊艳地情况了。

晚饭过后，林烨照旧跟乔丰一起喝茶闲聊了会，然后按部就班地将上新的工作完成，他便重新登录魂界，直接奔演武场那边而去了。

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