格格党

从卖盒饭到中华名厨要多久

作者:旁墨更新时间:2024-12-30 13:11:58

拜师在百年老字号酒楼名厨门下的冯正明,刚出师便遭遇酒楼倒闭。面对90年代的大时代浪潮冲击,冯正明决定从小做起,从火车站前卖盒饭开始。凭借扎实的基本功,朴素肯干的努力。卖出了名扬四方的把子肉。干出了被视作烹饪传承基地的酒楼。当冯正明一步一个脚印,赚到一桶又一桶的金。终于堂堂正正盘回百年老字号酒楼的招牌。燕子带着喜悦重新回到泉城的日子,冯正明和师父、师兄们站在重获新生的百年老店前。他们都已是真正守住中餐标杆的中华名厨。如果您喜欢从卖盒饭到中华名厨,别忘记分享给朋友. 从卖盒饭到中华名厨

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《从卖盒饭到中华名厨要多久》第707章 状元的标准

,也有白卤的肘子,还以后琥珀猪蹄,以及三道荤素搭配,摆出了花样的冷盘。 在这么六道冷盘上桌后,无论是专业评委还是非专业评委都瞬间明白。 青年厨师比赛上,如果是遇到了冷盘的菜品,应该要如何去评判。 根本不用去找什么其他对照,就照着今晚冯正明汇泉楼的就行。 无论是山药泥、白卤肘子、琥珀猪蹄,还是三道荤素搭配的摆花冷盘。 可以说,光是上桌的摆盘已经足以称之为艺术品。 而品尝味道,会现哪怕是荤素搭配摆花的冷盘,每一样东西也都滋味十足。 可以清楚品得出,每一样的菜品都是提前入味过的。 尤其是一些蔬菜,应该都是用清汤汆烫成熟。 所以在吃的时候会品尝到一些滋味。 当然...

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