格格党

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第九十章 甜浆子(第1页)

搬包谷是体力活,撕苞谷是细活,一个早上的功夫,几个人就把道场差不多堆满了。

眼看日头越来越高,慕贞也要去做饭了。等会儿太阳大了,坡上的人就会回来,倒是不担心堆了这么多。到时候这么多的人,打个夜工就能撕的差不多了。

这两天虽说不是六月三伏天那么的热,但是晌午的日头也不小。

天气热,再加上大家都除了力,做饭这事儿就不能马虎。

蒸干饭吧,大晌午头的,估计也咽不下去。煮米汤吧,没油没盐的,也不受饿。

思来想去,慕贞灵机一动,突然想起了小时候,奶奶做的一道名叫甜浆子的美食。

这道吃食虽说也是属于粥吧,但是它很有营养,而且禁饿,正是适合热天要干活吃了。

想了想需要的食材,慕贞等红梅回来之后,问清楚了就打算开始动手。

红梅看着慕贞那又是找东西,又是洗磨子的架势,打趣道:“看贞娘这架势,看来我们晌午又有口福了,等会儿去坡上说一声,要是不好好儿做活的,晌午就让他看着我们吃香的,贞娘在单独给那人下个白水面条子算了。”

慕贞笑着道:“这个好说,只要嫂子不嫌我糟蹋你的粮食,我保证大家吃的欢实。”

“现在你是掌勺的,要啥就用啥,我才不管你做啥子?”

要是以前啊,就慕贞这么鼓捣吃的,红梅看来保证会心疼不以。

但是自从听了慕贞的话,晒的四季豆子卖了钱之后,红梅渐渐的发现了慕贞的不同,也开始信赖慕贞的话了。

再说了,今天做活的也不是自己这一家子人,除了老三家的几个,另外还请了几个工。

早上慕贞把饭菜弄得好,大家夸奖了慕贞手艺的同时,也说了自己这个主东大方,没看见大家上午干活都有劲些了吗?

这样一来,自家在这些卖工人的嘴里就留下了一个好口碑,到时候要是再请功做活别人肯定愿意来自己家。

要说慕贞鼓捣那些吃的,也没费多少粮食,而且大家吃的还开心。

红梅现在是看开了,才懒得在乎这些呢。

而且啊,贞娘现在是个有主见的,自己听她的,错不了。

别人这么信任自己,慕贞当然也是高兴的,“嫂子放心,你去忙吧,晌午保证让你吃个稀奇玩意儿。”

红梅走后,慕贞把红梅找出来的粗苞谷糁,用水一淘,然后再用冷水稍微泡胀。

泡好苞谷糁后,锅里烧火,添上大半锅的水烧开,水开之后,就把稍微泡胀了的苞谷糁倒锅里。

泡苞谷糁的水不要,这个时候,就把灶洞里的火烧小一些,慢火煨着。

锅里在熬包谷糁,慕贞手里头也没闲着。

把磨子洗干净,然后舀个一升的黄豆,用冷水淘一下,把灰洗干净,然后用筛子把黄豆箜水。

说起这个磨子啊,慕贞用的这个和电视里看到的还是不一样的。

时常在电视里看到的磨子,是由两块尺寸相同的短圆柱形石块和磨盘构成。一般是架在石头或土坯等搭成的台子上。

接面粉用的石或木制的磨盘上,摞着磨的下扇(不动盘)和上扇(转动盘)。两扇磨的接触面上都錾(zàn)有排列整齐的磨齿,用以磨碎粮食。

上扇有两个(小磨一个)磨眼,供漏下粮食用。两扇磨之间有磨脐子(铁轴),以防止上扇在转动时从下扇上掉下来。

有直径超过三尺六寸的大磨,要用三匹马同时拉。一斗粮食用十多分钟就能拉一遍。

一般磨直径80厘米左右,一个人或一头驴就能拉动。小磨直径不足40厘米,能放在笸箩里,用手摇动,用于拉花椒面等,还有拉豆腐汁和煎饼糊子的水磨等。

这是电视里经常出现的石磨结构,但是慕贞现在用的,和这种石磨又稍微有点区别。

石磨的上盘,械的有一个长约20厘米的长方体木头栓子。电视里经常看到的是人推着这个木头栓子或是驴之类的牲口,套着这个木栓子,绕着磨子转。

而慕贞用的这种磨子呢,则是在这个栓子上面凿了一个圆洞,然后再用一根长约五六十,粗约3厘米左右的木棍,带动这个磨子的转动的。

这个木棍的样子,就像是一个丁字,丁的一横呢,是人手握的把,丁的一提呢,则是挂在木栓子的圆洞里的。

然后在丁的一竖接近一横的地方,栓一根绳子吊在房梁上,好保持磨拐的平衡。

说实话,家庭用的磨子啊,还是这种的比较。首先,人要是一直围着磨子转,时间久了也会晕啊。

其次,用牲口拉,磨子,这除了地主家,一般的老百姓是养不起这种牲口的。

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