手机浏览器扫描二维码访问
赵叶青准备用来烤的食材中,她最期待的就是猪颈肉和小肠。
之前用来煮杀猪菜的粉肠也是小肠的一部分,只不过粉肠属于连接猪胃的那一截,是整段小肠的前半部分,会微微有些发苦。
而用来烤制的小肠是后面半段,口感更为脆韧。
赵叶青曾经吃到过一家贵省安市的特色烤小肠,入口便觉得十分惊艳,从那以后吃烤肉都得来一份烤小肠才满足。
不过那种小肠在烤制之前就用大料调味卤制过才烤,他们今天是烤的新鲜小肠,也不知道会不会一样好吃。
至于猪颈肉,赵叶青在看到这只猪的猪颈肉时便眼前一亮。
上次那头猪没有这头肥,猪颈肉看着也并不惊艳,而这次这头猪的猪颈肉雪花分布十分均匀,看着就像是上好雪花和牛一般,不用多想就知道烤出来得是多好吃。
测试火候用的是五花肉和猪肝,烤好之后夹出来放在碗里,碗里已经有了穆奚倒在里头的辣椒面。
两人吃烤肉都是一个标准,就是不太爱吃腌制好的肉,特别是遇到好品质的烤肉时,就爱吃原切没有腌制过,才能吃到肉原本的香味。
烤的时候只撒盐或是烤好之后蘸些辣椒面。
赵叶青把烤好的五花肉裹上香辣蘸料,拿去犒劳犒劳辛苦处理食材的穆奚。
穆奚手上的动作没停,偏过头张嘴接了五花肉,口齿不清的回了句:“好吃。”
他手里正在清洗猪肺,这东西小时候俩人特别爱吃,在小学初中的门口,那炸猪肺的小摊子,两人恨不得在那里办张永久。
猪肺吃着好吃,就是处理起来比较麻烦,清洗非常费水,得用水灌到肺里,眼看着猪肺逐渐胀大再把水倒出去,重复三四次之后,就能看到猪肺逐渐泛白。
再用牙签将没有变白的地方扎几个小孔,这是猪肺里头有淤血,得放出来。
整个猪肺都大致变白之后,再切成小片,放到锅里焯水煮出血沫子,最后清洗干净才算处理完。
等穆奚把猪肺处理好,赵叶青第一批的猪颈肉和烤小肠也出炉了。
烤小肠外表烤的焦黄,里面的油脂还在冒着泡,赵叶青呼呼的吹凉了表面,咬下去的时候还是差点被热油烫伤了舌头。
油脂的丰腴香气是任何其他食物代替不了的,裹上带有芝麻辣椒面味道更香。
小肠外焦里嫩,猪颈肉却十分弹牙。
这个部位和普通肉质不太一样,甚至还有些脆,明明上面有丰富的雪花脂肪,可吃起来一点儿也不油腻。
就连那从来不吃肥肉的同事都拍手叫好。
要是能蘸上泰式的甜辣酱,解腻之后味道还能再提升一个档次。
现在解腻的就只有大葱、大蒜还有生菜。
赵叶青夹了一片猪颈肉,配上蒜片和生菜,直接送进嘴里,吃着整个腮帮子都鼓鼓囊囊的。
手拿绿茶剧本后,和大佬联姻了 旺 夫(BL商战) 相亲对象差点又噶了 初恋杜鹃/捞人师+番外 凶奶奶是年代文真千金 心有猛虎 综影视:命运大回转 异乡人 再见已倾城 巷子裏的猫和他 九阳神尊:我靠双修能变强 玄幻反派:仙域最强太子爷! 梦穿1988,我有了阴阳眼 钓到高冷学神后 非典型人设(快穿) 我被受害者的背后灵缠上了+番外 离婚就离婚+番外 重生之宰辅在上+番外 狱女妖娆 套羊[娱乐圈]+番外
滚开,我们只是协议夫妻。她羞红了脸颊推着把她压在床上的男人。好,我们现在就滚。他说完就抱着她在床上滚起来。协议只是你和我父母的协议,我只知道你占了我户口本上妻子的空白...
打你是看得起你!不打你是对不起你!要你命是帮你投胎不排队!爱你才会什么都给你!这是一个强者归来,嚣张跋扈的故事!...
关于从柯南世界开始的打工者物语打工是肯定要打工的,这辈子都要打工的,身为无产阶级,只有让资本家敲骨吸髓才能勉强生存总而言之,就是在柯南世界打工的故事很平淡的日常用南家三妹的话来说请不要过度期待还有啊,别问女主是谁,问就是步美...
关于超级奶爸一直在雪山中潜藏着的莫问某天忽然捡到了个小女孩,在寻亲之路上,他以这样的身份怎样撕破种种危险,重重阴谋,成为一名真正的奶爸。...
...
娱乐圈最近出了档与众不同的故事性综艺,全节目组都是走浮夸风。节目里一水儿的炸子鸡和顶流,中间夹着个完完全全的素人。节目刚播出时观众我去让个素人和炸子鸡们一起当MC,节目组疯了吧节目播出一期后哎这个素人综艺感也还可以啊节目播出五期后到底出不出道?!我要粉她!节目播出一季后完了,我就知道,我的男神保不住了再之后观众听说昨天书粉已经催更那本亲子节目剧本了,男神家公司也准备好了投资,大家不要慌,男神的儿子现在还是大家的2最初慕秋是这样告诉读者们的我近来灵感耗尽犹如油尽灯枯,连着身体也憔悴不堪甚至隐隐有早衰的迹象!所以实在需要一点时间去重新思考一下人生与未来。读者1天!摸摸头,大大要注意身体啊!写文什么的不是最重要的!读者2直说吧,请长假就请长假。慕秋含泪感谢并宣布歇个两个月。然后两个月后,她的读者们在大火的新综艺里看到了她们油尽灯枯就差早衰猝死的作者,正端着碗面在新一期节目里笑得跟个傻逼一样,肺活量好到让人惊叹,哪里早衰了…如果您喜欢我在综艺里嗑神颜,别忘记分享给朋友...