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要不是为了散味,赵叶青现在就想马上做一抽屉的冰淇淋。
冬天烧制的木炭还有些没有用完,赵叶青在里面放了两块吸味。
家里添置了新东西,能让人开心好几天。
赵叶青一起床就来检查冰箱还有没有味道,到处都闻了一遍,确定已经没有异味了,又重新用带着柠檬清香的洗洁精水擦拭了一遍再擦干。
这才插上电源启动。
冰箱发出了令人愉悦的噪音,意味着它成功运转了,也意味着她的冰淇淋已经在向她招手。
穆奚把新鲜现挤的牛奶递给她做冰淇淋,赵叶青在冰箱先冻了两大盒冰块,又用小盆装了一盆水放进去冷冻。
做冰淇淋也得先把牛奶煮过。
再过两个月就不能再挤牛奶了,得让牛休息两个月,才能进行下一次的受孕。
赵叶青把牛奶煮好,想着要不要在这段时间,把用不完的牛奶都冻上。
实践出真知。
她尝试冷冻了一个晚上,再拿出来融化后,发现牛奶的乳清分离了。
那就是说还是只能冷藏,实在不行就赶紧多做一点黄油和奶酪芝士之类的储存起来。
她把冰箱里昨天做好的冰淇淋拿出来,里面除了牛奶还加了现摘的草莓。
鲜奶做的冰淇淋入口丝滑,带着草莓浓郁的果香,谁能拒绝在36度的高温里吃上冰冰凉凉的草莓牛奶冰淇淋呢。
她不行,穆奚也不行。
本想着来制止一大早不吃早饭就先吃冰淇淋的赵叶青,没想到嘴里被塞了一口冰淇淋之后,他就忍不住真香了。
两人一人一勺,挖空了碗里的冰淇淋。
赵叶青就着昨天这冰淇淋的配方,又重新做了纯牛奶的,牛奶草莓的,还有牛奶巧克力的。
巧克力是车里找到的,已经融化成液体了,昨天拿到冰箱放了一晚上,又重新变回了固体。
她看了一眼保质期,才过期两个月,问题不大。
把凝固的巧克力弄成小碎块,掺在加了糖的牛奶里,赵叶青这次还升级了一下,往里面加了一些昨晚上现做的淡奶油,能让奶味更加浓郁。
家里能做冰淇淋的材料就这些,赵叶青还想吃豆乳的,可是大豆都在院子里晒着,还没有打出来。
为了明天能吃上,两人等到太阳西斜,前院不被直晒的时候,就把大豆都放在了院子的水泥地上开始敲打。
豆制品
大豆已经完全晒干了,轻轻的敲打,饱满的黄豆颗粒就散落了出来。
两人你一下我一下的,把所有的黄豆敲到脱粒豆荚,再用赵叶青新做的扫把把所有黄豆都扫到一块。
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