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最大的溪石斑，也用一样的方法处理干净后，打上花刀，起锅放一点油，油热后撒一些盐在锅里，把溪石斑鱼沿着锅边滑入。
撒了盐后煎鱼，鱼皮不易破，煎到两面微微发黄，往锅里倒入一碗热开水。
开水一下到煎着鱼的锅里，就变成了浓郁的奶白色。
鱼汤还需要盖上锅盖，大火再煮十分钟。
煮鱼汤的时候，起锅烧热油。
为了节省油，赵叶青把之前自己住的时候买的一人食的电热小奶锅拿出来，插在电源上，这个功率不高，勉强能一用。
奶锅里的油热后，把小鱼一条条放进去。
小鱼一进入油锅里，就发出滋滋啦啦的响声，炸鱼的香气瞬间扑面而来。
用筷子细细翻动小鱼，防止小鱼沾在一块，两三分钟后捞出。
盘子上架了两根筷子，把炸好的小鱼放在上面滤油。
她不打算再复炸，虽然说复炸的小鱼更脆，但是鱼身就会变得很空，没有了鱼肉的质感。
重新拿一个碗，把锅里的油倒一半进碗里，锅里只留下一厘米高的油，再把放了小虾米的米糊糊倒进锅中，一碗米糊糊倒完，刚好能做出一个奶锅大小的饼。
虾饼在锅中慢慢膨起，翻面炸好后，鱼汤也好了，出锅撒上一点盐。
奶白色的鱼汤香气浓郁，揭开锅盖的一瞬间，香味甚至盖过了俩油炸食品。
可惜还差一把葱花，葱花和鱼是绝配。
赵叶青舀了一碗鱼汤，把几近融化的鱼肉轻轻剔下放入碗中，这鱼就算没放姜，也没有一丝腥味。
大盘子里一半是炸小鱼，一半是虾饼。
炸小鱼上撒了一层辣椒面，虾饼里隐隐可见变红的小虾米。
今天是高热量的一天。
换作之前她是不敢这么吃的，容易穿不上合身的职业装，办公室里的那些都市丽人们，能只喝美式续命。
可现在
‘咔哧咔哧’
赵叶青一口炸小鱼，一口虾饼，再喝口汤压一压。
thisislife!
她一瞬间差点没分清，现在和以前，到底谁是受灾后。
赵叶青吃的满嘴冒油，旁边的林麝叼着着鲜嫩的草退避三舍。
得，我是俗人，您是山间小精灵。
吃饱喝足。
拿出背篓里的蕨菜。
紫色的蕨菜断口处有些粘液，用水冲洗后平铺晾干。
从厨房角落拿出一个泡菜坛子，这是以前奶奶用的，奶奶爱干净，每次吃完里面的泡菜，她都会洗干净放好。
赵叶青习惯了所有餐具厨具用之前都要水洗，做饭的时候也是，每个步骤做完都洗洗手。
把泡菜坛洗干净，放在太阳下晒干。
过两个小时后晾干的蕨菜再撒上大量的盐，揉搓均匀。
植物遇到盐分都会析出水，几乎肉眼可见的蕨菜颜色变深。
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