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进到油布棚子,任大湖正蹲在灶塘前烧火,热气在锅盖上氤氲升腾,瞧着,就快开了。
几人把板车推到棚子最里面,开始忙活起来,戏场上觅食的客人很多,薛黄英不再耽搁,决定卖了早食,再煮解暑汤水。
早食依旧是清爽可口的酱汁面,有喜欢吃这口面的回头客,也有瞧着摊子里热闹,过来尝味儿的新顾客。
忙碌大半个时辰,生意还不错。
清晰有力的戏词从戏台飘过来,容泽备起午间的吃食,任大湖和李合顺把活计分了,一人挑水,一人刷洗碗筷。
薛黄英则把果干和薄荷草拿出来,趁着这会儿大锅暂且闲置,倒上一大锅水,开始煮解暑汤。
清洗干净的杏干和山楂干依次放入锅内,再放一把红枣,水很快烧开,略滚半刻钟后,临出锅前,丢进搁在簸箕上沥水的薄荷草。
味儿随着氤氲的水汽浮荡开来,香甜的味儿弥漫周围,引得附近看戏的观众频频回头。
“娘子煮的啥,怪好闻的。”有观众吸着气回头好奇道。
薛黄英抿唇一笑,拿汤勺扬了扬沸腾的水,又把满满一包红糖倒进锅中,道:“是解暑汤,一文钱一碗。”
说话的人见原本红棕色的水瞬间变成了浓郁的红褐色,空气中的味儿也更加的甜蜜,不由咽了咽口水。
一文钱买一碗红糖果干水,似乎也很划算。
她刚才可是看见了,这娘子足足倒了一包红糖进去,她抬头看着半空中的太阳,越发觉得热。
“娘子,我要一碗,你先帮我盛出来晾凉。”
“哎,好嘞。“薛黄英拿起一只碗,用汤勺搅了搅,盛出一碗解暑汤水,又捞起几片果干和红枣,搁在了长台上。
果干浮荡在红糖水中,两枚红枣飘在水面,妇人心里满意,从怀里摸出一枚铜板,放在长台上,又忙站回自己的位置上,认真瞧着戏台上的精彩演出。
薛黄英把解暑汤一瓢瓢舀进清晰干净的木桶里,装满解暑汤水的木桶放在长台上,务必让每个点餐的客人一眼瞧得到。
这会儿功夫,菌子和韭菜已经清洗干净,容泽开始调炸菌子的面糊,薛黄英开始和面,醒面时间,正准备调制锅贴馅料时,薛春樱带着两个娃儿走了进来。
她有些不好意思,道:“今儿睡过头,来迟了。”
薛黄英不在意笑笑,看一眼精神奕奕,踮脚往戏台看的娇娇和长松,开口道:“这俩孩子可是睡了个饱觉,昨儿早上还有些困乏,今儿就精神多了。”
薛春樱含笑颔首,见娇娇和长松急的抓耳挠腮,冲洗干菌菇木耳的李合顺唤道:“当家的,你带娇娇和长松去看戏吧,剩下的我来。”
说完,她就挽起袖子,坐在小板凳上,认真清洗干菇木耳。
这些活儿从第一日的手忙脚乱,几日下来,几日已经驾轻就熟,先做什么,后做什么,怎么合理分配时间,已经掌握了规矩。
戏罢场时,菌菇已经炸出来两三锅,金黄的炸菌子倒在簸箕上,秘制调料放在一旁。
锅灶上热气氤氲,又一锅焦香酥脆,韭香满满的锅贴出锅,一块块,均匀摆在长台上的竹匾上,旁边放两碗料汁,供人取用。
面筋汤已经放在长台上,薛春樱站在长台后,汤勺长筷放在手边,随时拿取盛饭。
“我要一份炸菌子,再要四个锅贴,烦请东家再帮我舀上一碗凉开水,今儿太阳大,晒冒油了都。”
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