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两根红椒切成丁。
等锅里没有了水汽,将竹筒里的猪油全部倒进锅里。
然后用铲子将猪油按开,在完全融化后又没有烧烫时,赶紧将她切好的生姜,蒜,青椒红椒丁放进煸炒。
星抬着一大盆水回来时,老远就闻到院子里散发出来的香味。
院子前搭建架子的兽人,一个个伸长脖子,吸着鼻子。
见星又抬着水过来,忙问。
“星,这是什么味道,有些呛,又好香,我还从来没闻过这样的味道,太香了”
兽人伸长脖子往星抬着的大盆里看。
可惜就见一盆水。
星看了院子一眼。
淡淡道:“我老婆在煮饭”话落就转身离去。
他身后的兽人挠着后脑勺,嘟囔。
“喔····在煮饭呀?”可这是怎么煮的。
转眼看着众人,大家都摇头,闻着香味儿,不停咽着口水,兽人们继续手上的工作,不停看天色,可惜他们越急,太阳越是不动。
而回到院坝里,钱思思就将掐好的麻麻叶放进锅里煸炒了两下就让星加水。
“老公快加水”
次溜溜一声,浓烟四起,院子里的香味传得更远。
待浓烟散去,锅里一片油亮,加上盐,钱思思用大碗一碗一碗的就将鱼片舀入。
大姑父教她做菜时,教了她一个诀窍。
冷水煮鱼,涨水吃鸡。
就是说,煮鱼时用冷水煮,等水开了,就能吃。
这样煮的鱼特别细嫩,可以说是入口即化。
而所谓的涨水鸡,也不是用开水煮鸡特别快,而是将煸炒过的鸡同样加上冷水,待水开时,鸡也就熟了。
而这样煮的鸡,也跟鱼一样特别嫩一点都不柴。
可惜星的食量太大,一口锅煮的根本就吃不饱,没有办法,每一吃煮鱼,他们都是吃火锅似的边吃边煮的。
好在她吃的不多,每一次在第一锅时就吃饱了。
星却越吃越淡,到最后都没有味道了。
好在星不是挑剔的人,就是有点盐的,他吃着都特别香。
一锅鱼煮好,两人等在锅边。
星看着钱思思难得的主动开口。
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