格格党

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“卫蔚，你昨天调凉粉汁是一份一份调，效率太差，今天试试看一次调十份左右。”

“杨阳，你也是一样，调料太慢，跟卫蔚一块练习去。”

这下后厨班子都格外?讶异：“裴厨您怎么知道这些？”

裴宴：“我?又不?是没长眼睛。”这后厨才几?个人，原本尚膳局上百人，看久了，她都能个个注意?到。

后厨班子：“？”

二厨们离裴宴近，她能注意?到不?奇怪，帮厨们那么远，人还?多，长四双眼睛都不?一定看得过来。

越发觉得裴宴深不?可测。

第二天的试营业，依旧是从?晚上六点开?始。

人数跟昨天相似，一百人左右。

昨天的高管股东们同样到了现场，观察情况。

招待完客人后落座：“不?知道今天上菜能不?能快一点？”

“这才一天时间，磨合也磨合不?了多少，恐怕快不?了。”

“哎，没想到太好吃了也是个麻烦。”

高管股东们嘴上讨论，手上点菜速度一点也不?慢。

他们吸取昨天教训——裴宴手艺太好，一份招牌套餐根本不?够吃，昨天是因为上菜慢，所以才没有?加菜。

今天开?始就多点了几?样喜欢的菜，佛跳墙更是一人多来了一盅。

至于酒——昨天他们尝过白葡萄酒后，就多要了足足五壶，今天更是

昨天主要注意?力在菜品口味上，今天却格外?注意?时间。

毕竟昨天试营业最大的问?题，就是上菜时间太慢，导致客人焦躁，对南金玉印象降低。

结果，高管股东们惊讶地发现，第一批点菜的客人几?乎是刚放下菜单，凉菜就已经上来。

凉菜被基本吃完后，立刻就上来热菜。

李副总看了眼表：“今天倒是很快。”

旁边一股东思索道：“大概是因为昨天的经验，知道招牌点得最多，其次是双人套餐，因而提前做了些准备。”

来参加试营业的客人，不?少都会拼桌点招牌套餐。

不?想拼桌的，因为人少，则会选择双人套餐或者?单点，多人套餐反倒是被点得最少的。

另外?一高管点头：“的确，不?过因为损耗，肯定不?会准备太多，不?出意?外?，一会就会慢下来。”

正如股东高管们所想，第二批的确比第一批慢一点，但是也没慢多少。

客人们点单五分钟内，凉菜已经上全。

凉菜吃完五分钟内，热菜也都上来，而热菜吃完大半的时候，主菜和甜品也都上全了。

高管股东们一面?大吃特吃，一面?暗中观察，越观察越震惊——今天南金玉的效率也太高了吧？

都顾不?上吃甜品，只大为震惊道：“这不?是才第二天，怎么做到比昨天快这么多？”

“难不?成是为了早日开?业，不?顾损耗了？”

因为上菜快，今天的客人，明显比昨天满足许多。

不?少人，还?都选择了加菜，试营业结束的时候一脸愉悦，不?住跟高管股东们夸赞：“原本听说接手南金玉的是个年轻孩子，还?有?些担心，没想道手艺这么好。”

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