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鲈鱼（第1页）

鲈鱼没有任何其他科的鱼在种类、数量、形态、结构和生态学多样性上能够与鲈鱼相媲美。事实上鲈形目是所有脊椎动物分类中最大的目，具有约1500个属，超过9300种鱼。这几乎占到全部鱼类的40%。

对鲈鱼的分类至今依然值得商榷。它们是否属于一个自然的种类是值得怀疑的。目前鲈形目被错误地定义，并缺乏一个单一的独特特征（或者是复合特征），无法寻找到定义这一群体的共同祖先（例如，它们不是单源的）。

梳齿鱼是最小的鲈鱼，并且有些已经练就了老练的生存策略。图中这只红海拟态鱼生活在岩石缝隙中，其具有和有毒的黑纹稀棘鳚相同的颜色，因此可以避免被捕杀。这种现象被称为警戒拟态（贝氏拟态）。

最早的化石记录可以追溯到上白垩纪（距今约9600万～6500万年）。通常其他目的鱼都有多刺的鳍，鲈形目鱼在背鳍的前部（或者在背鳍柔软部的前面）和臀鳍上都有刺，另外在腹鳍上也有刺。

大多数鲈形目鱼生活在海岸边。只有大约115的种类——也包括著名的鲈鱼本身（鲈科）和多数的慈鲷鱼（慈鲷科）——生活在淡水环境中。

广泛分布及多样性

鲈形目

鲈形目形态学上最典型的种类是鲈科。典型的鲈鱼身体是肥厚细长的，2个背鳍彼此分离，腹鳍靠近“喉咙”，鳃盖末端锐利呈针状。它们非常适应北半球的温度，温暖的冬天延缓了精子和卵子的成熟。

欧洲鲈鱼是一种原生定居种类，喜欢栖息在湖泊、运河和流速缓慢的河流中。欧洲大陆和英国南部的梅花鲈是一种食底泥鱼，通常生活在运河、湖泊和河流下游。令人迷惑不解的是这种鱼具有连在一起的背鳍。

梭鲈原生于欧洲东部，但它们已经作为一种垂钓鱼类被引入到欧洲的其他地方。这种食肉鱼以蟑螂、鲈鱼和棘鱼为食，深受钓鱼者喜爱，并具有食用价值。北美梭鲈自然生长在或宽或窄的河流以及湖泊中。

北美镖鲈是外表最美丽的鲈鱼，具有约145种。它们的名字来源于它们喜欢在石头间来回穿梭的习性。它们是底栖鱼，没有鱼鳔。然而许多种类的镖鲈都具有鲜艳的色彩，通常是红色和绿色的。东部沙滩镖鲈是一种并不引人注意的半透明鱼，它们通常把自己埋藏于沙床中，只有眼睛和嘴巴伸在外面。

和所有其他的硬骨鱼一样，鲈鱼的骨架基础是硬骨，另外还有一些软骨，而鲈形目中的鲯鲭（鲯鲭科）和褴鱼（褴鱼科）的骨架则全部是软骨的。鲯鲭，鲯鲭科的唯一物种，可能与鲭和鲔鱼有联系。它们生活在热带海洋中，体长可以达到1.8米，整个身体呈锥形并略带有桃红色。它们的胸鳍为镰刀形，腹鳍很小，背鳍和臀鳍非常长并且低，一直延伸到身体的后部。鲯鲭以水母为食，它的肠子非常长，肠内壁具有许多突起，这可以增加其肠壁表面积以增强吸收功能。为什么它们的骨架是软骨的至今还是个未解开的谜。

褴鱼也是褴鱼科的唯一物种，它们的名字来源于其几乎没有骨头的外表，当它们被扔到地上的时候，看起来像一块破抹布。褴鱼可以长到2.1米，外表的颜色是如巧克力般的褐色，体形为椭圆形，并缺少鱼鳞、脊骨和臀鳍。褴鱼分布在太平洋东北部和中部地区，从日本到阿拉斯加和加利福尼亚南部都有分布，渔民通常用18～366米的拖网捕获褴鱼。它们以其他鱼类和鱿鱼为食，同时它们本身也是抹香鲸的食物。

具有巨大斑点的石斑鱼是科一种凶猛的食肉鱼类。有时可以在它们的腹腔和内脏上发现黑色的不规则斑块——这是一些干瘪的尖尾鳗鲡。鳗鲡被石斑鱼吞食后，奋力挣扎刺穿了石斑鱼的肠壁，然后被压迫入体腔中并变干瘪。

澳大利亚昆士兰州石斑鱼是澳大利亚海域的原生鱼类，体重可以达到半吨，是另一种胃口极大的海鲈鱼。这种鱼以喜欢潜近捞珍珠和贝壳的潜水者而著名，这个习性也引发了毫无根据的昆士兰州石斑鱼吞食潜水者的故事。

青星九鮨刺游弋在珊瑚礁间的清澈海水中，张开大嘴进行捕食。这种凶猛的食肉鱼偶尔以甲壳类动物为食，但在多数情况下都是以体型较小的生活在海中的金拟花为鮨食，这是与它们同属一科的一种鱼类。

鲔鱼如何保暖？

鲔鱼与其他鲭科鱼类和其他多数硬骨鱼有所不同，因为它们能够通过肌肉和腮中的逆流热交换系统以保持新陈代谢的热量。许多鲔鱼的肌肉是红色的，其中包含有大量血管，所以肌肉细胞可以从血液中得到充足的氧气和碳水化合物供应，这可以使它们进行高效的有氧代谢。有氧代谢利用氧气产生能量驱动肌肉并产生热量，产生的热量通过热交换系统被保留在体内。在其他多数鱼类中发现的白色肌肉，血液供应量很少，碳水化合物只能进行无氧代谢，这只能产生驱动肌肉的能量。

鱼类通常在用腮进行呼吸的时候丧失热量，但是鲔鱼的逆流热交换系统可以确保代谢热能返回到体内。鲔鱼这样做具有双重优点，肌肉在较高的温度下进行运转活动可以帮助它们达到很高的速度，并且可以允许它们在更远更寒冷的北部生存。

科还包括一些体型非常微小并且色彩极其绚丽的鱼类，例如生活在印度洋——太平洋暗礁中的彩色花鲈。这种体型巨大的暖水鱼族包括几百甚至上千种鲜艳的红色鱼类，吸引了广大的钓鱼爱好者，并且这种鱼可能是世界上最上镜的鱼类。除此之外，它们以及其他许多与之有关系的鱼类都深受观赏鱼养殖爱好者的宠爱。

鸡鱼属（仿石鲈科）的一些鱼类以及白花鱼（鼓鱼或噪鱼）（石首鱼科）是美丽的热带海鱼，由于其发出的声音而得名。鸡鱼由于磨咬发育良好的咽头齿而发出声音。白花鱼（鼓鱼或噪鱼）发出的声音来自于肌肉振动鱼鳔，这种振动不是直接的接触而是从腹部传导到鱼鳔上面的肌腱上。肌肉的快速抽搐振动鱼鳔壁，鱼鳔壁具有的复杂结构恰如一个共鸣器，将声音放大如敲鼓。无鳔石首鱼属的鱼没有鱼鳔，所以只能通过摩擦牙齿发出微弱的声音。2个属的鱼类中都有几种具有重要商业价值的鱼，在世界上许多地区都有捕捞。

金梭鱼科的梭鱼是有报道的另一种攻击潜水者的鱼类。它们是生活在一些地区的热带海洋鱼类，尤其在西印度海分布居多，它们比鲨鱼更可怕。它们的体格狭长有力，颌上武装有锋利的匕首状的牙齿。梭鱼以其他鱼为食，并且从表面上看起来成群捕猎，这使捕猎更加容易。成年个体倾向于独自行动，但是年轻的梭鱼喜欢群体活动。梭鱼味道鲜美，但由于偶尔发生的它们从吃掉的食草鱼中聚集起毒素而引发的中毒事件而声名狼藉。某些食草鱼的体内聚集有来自于所食用的海藻所含的毒素。

鲭、鲔鱼和鲣鱼（鲭科）都是味道鲜美的鲈形目鱼类。鲭鱼是在开阔海洋中群居的鱼类，游弋的速度可以高达每小时48千米。它们的身体是完美的流线型，末端有一个新月状的尾鳍。有些鲭在身体的背部表面有一条沟槽，沟槽中生有刺状背鳍，由此可以减少水的阻力。在背鳍和臀鳍后面是一系列的小鳍，这些小鳍的数量因鱼种而异。在该科所有种类的鱼中鱼鳞都减少或消失。

一般在大西洋的两岸都可以发现鲭。在欧洲它们分布在从地中海到爱尔兰的广袤海域。

知识档案

鲈鱼

总目棘鳍总目

目鲈形目

约有150个科，1500个属，超过9300个物种。

分布：生活在全世界范围内的海洋和淡水中。

体型：体长从1厘米到5米；体重可重达900千克。

一群锐齿梭鱼群（布氏金梭鱼）正在游动。锐齿梭鱼上下颌上的2排锋利的牙齿用来猛击和撕碎猎物，因为梭鱼的喉咙不够大，无法将猎杀的鱼整个吞下。

这是一种远洋鱼类，夏天在海岸附近的海面上形成巨大的鱼群，捕食小甲壳类生物和其他的浮游生物。冬天鱼群解散潜入深海，在那鲭鱼进入冬眠状态。

飞鲔是一种世界性的海洋鱼类，它们的名字来源于其喜欢在海面上空“滑翔”以捕捉更小的鱼类的习性。

长嘴鱼（属于旗鱼科和箭鱼科）都是和鲭科鱼关系密切的、游泳速度最快的鱼类，包括剑鱼、旗鱼、矛鱼和枪鱼。它们之中包括一些世界上最流行的垂钓鱼类。几种长嘴鱼是著名的洄游鱼，洄游的原因可能是为了追寻食物。长嘴鱼是食肉鱼类，它们竖起背鳍以防止猎物逃脱。当它们冲入鱼群的时候还通常利用长嘴撞击猎物以使猎物丧失逃脱能力。

旗鱼在由幼鱼长大的过程中经历了显著的变化过程。旗鱼幼鱼只有9毫米大，上下颌长度相等并具有圆锥形的牙齿，在头部上的眼睛上方有一系列刚毛，在脑袋的后方有2个长长的尖鳍，背鳍很长并具有很短的边缘，臀鳍由2个小短芽代替。当幼旗鱼长到6厘米长的时候就开始像成年旗鱼了：上颌伸长，牙齿消失，背鳍分为2个鳍，脑袋后面的刚毛逐渐减少直到消失。幼年剑鱼也会经历类似的成长变化过程。

鲈形目的一些鱼是热带海洋中最美丽和色彩艳丽的鱼类。齿蝶鱼（齿蝶鱼科）分布在全世界范围内温暖海域岸边的礁石中。目前已经发现了齿蝶鱼科的115个种类。发现的多数种鱼都具有异常鲜艳的色彩，通常都具有非常复杂的眼睛样式的伪装，这使潜在捕猎者难以分辨其头顶和尾巴。更令人惊奇的是，为了增加这种迷惑性，许多鱼在尾鳍附近还有一个眼斑。齿蝶鱼还可以通过缓慢的向后游动来迷惑猎食者，一旦猎食者冲向尾端的眼斑时，齿蝶鱼便快速向前游动，使猎食者迷惑不解，趁机逃脱。印度洋——太平洋齿蝶鱼中有著名的钳子鱼或长鼻齿蝶鱼，之所以有这样的名字是因为它们的鼻喙非常长，恰如2把钳子，可以伸入海岸岩石的缝隙深处。

大多数齿蝶鱼都是专性珊瑚虫捕食者，因此全部都依靠浓密的珊瑚礁而生存。在许多地方由于人类的直接影响破坏或温度的变化诱发了珊瑚礁的大量减少和珊瑚虫的大量死亡，于是齿蝶鱼的数量也在急剧减少。

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