格格党

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第85章（第1页）

钱大厨看他走来走去，嘴角衔着一丝得意的笑。他就知道，那丫头不行！那丫头输了，老赵的名头也就跌了，以后还不得看他脸色做事？至于春风楼那新大厨的职位，非他侄子莫属！“咯吱”一声，门被从里面推开了，先开门走出来的人是钱平，他瘦削的脸上带着得意的笑容，傲慢的举起了手中的金色瓷碗。众人立即围了上去，只见他做的是八宝金丝甜酪糕。这种糕点工序极复杂，也极为美味，被称为点心中的王者。他用的瓷碗乃是钱家祖传的金色打底的五彩官窑瓷，所谓美食美器，这器皿华丽非常已是一绝。再看那酪糕之上，镶嵌着八种干果，色泽好看香气诱人，更有金色的糖丝攒成牡丹形状错落有致的镶嵌在面上，八宝牡丹，富贵荣华，这份精致这份手艺，真真是绝了。“好手艺啊！”“这八宝酪可难做了，要做成这样，没有七八年的功夫可是不成啊！”“可不是，咱们做一做就败，可做不成这样精致的！”伙计们围观赞不绝口。赵大厨瞥一眼便知道这钱平是面点中的高手，这八宝甜酪糕之所以难做，还因为不止外面好看，里头还裹着流心馅，咬一口，便有酸甜的奶馅溢满口腔，口感可谓是一绝，没有足够功底可做不出这样的点心！他舔了舔干干的嘴唇，望着紧闭的房门，心里的担忧又升了几分。“老赵，”钱大厨面带嘲笑，“你家徒弟该不会关在里头不敢出来了吧？还是说，做不出好的，小姑娘躲在里头哭鼻子呢？”“哈哈哈……”他一语落下，引来一片哄笑。赵大厨气红了脸：“你们等着！她……”狠话还未发完，“咯吱”一声，门开了，只见身着绿衣的少女亭亭玉立的端着一个琉璃盘出现在众人眼前。那盘中一片雪白，面上却是古树之上红梅盛开，朵朵绽放，竟连细小的金色花蕊也纤毫必现。众人先不论这点心如何，光是这意境、这梅花，便已叫人眼前一亮！作者有话要说：小碗发威啦天赋“你这做的什么？”王大厨忍不住问。若说钱平做的，大家一眼就看出来做的是八宝酪，虽然他做了些改进，但样式一眼可辨，这是点心里经典的样式。但凡厨子做新点心，大多不过是老瓶装新酒，将旧有的款式稍加修改又成新的了。这小丫头端出来的倒好，一圈厨子围着愣没看出她做的是什么。“我这叫‘踏雪寻梅’。”莫小碗微微笑道。赵大厨瞪大眼睛看，他挠了挠头，他真没教过这一款。他见都没见过，不知道她做的是个啥点心。只见那雪花琉璃盘中，一片雪白，上头一株古树红梅冉冉盛开，褐色的树干，树干上又似落了点点白雪，红梅鲜艳，花蕊金黄，竟比起画师画出来的风景画还要精致和立体。那盘中，仿佛装着一片琉璃世界，让人见之忘俗。众厨子看得出那上面的是糖画，可是要想把糖画做的这般意境，真真是极难的。“我的天！”赵大厨不敢置信，“敢情这点心是你自创的？”莫小碗点头。众人皆惊，厨子里头没有十足天赋没有十足经验的，没几个敢自创菜谱的，便是创出来，也不见得会好吃。这小丫头倒好，初出茅庐，便敢自创？还真是初生牛犊不怕虎。钱大厨冷眼看了道：“好看便是好看，可是也不晓得味道如何。你这下头白汪汪的，该不会是拿一堆面粉凑合的吧？”莫小碗微微扬起唇角：“待会等的客人们尝试过，不就知道了吗？”这话堵得钱大厨没话说，他不由得磨了磨牙，若论这画面，这丫头的手艺几乎无可挑剔，着实让他刮目相看。可是要说味道，那需要的是精准的功夫拿捏，来春风楼的哪个不是有钱人，谁没吃过好东西，个赛个的挑剔。想要满足这些客人的味蕾，绝不能只做表面功夫。他倒要看看，这丫头究竟有几斤几两！围观的伙计议论纷纷，有说八宝酪好的，也有说踏雪寻梅美的，一时之间没个定论。罗掌柜过来看了一回，不由得深深看了莫小碗一眼，心道，这丫头果然不简单，年纪小小的，手艺居然很是惊人。他叫人将两份点心端到了柜台，请了到来的十个客人分食点评，若是觉得好的，便将一朵纸花让在点心旁的盒子里。难得碰上厨子比试，客人们十分踊跃。不过半个时辰，结果便出来了。圆桌之上，众人围桌而坐。桌子中间搁着剩下不多的八宝酪和踏雪寻梅，旁边分别搁着各自的纸盒，纸盒之中正是纸花的数目，只要数出了这纸花，便能知道两位关门弟子，究竟谁胜谁负。

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