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“你们能不能小点声,打扰到别人了~”
一位长相古灵精怪身材较小的女子皱着眉头,气势汹汹的站在隔间外过道上,冲韩素他们喊道。
正对对方的韩素一眼就认出,这不是周春雨吗?她也在这喝酒?太巧了吧?
吴成斌皱眉回头,也认出了此女身份,只不过她的注意力似乎在韩素身上,没看到这边坐着位圈内大佬。
棕熊开口道歉,“对不起这位女士,我们会注意的~”
因为她这一声吼,导致二楼格外安静,韩素隐约听到抽泣的声音。
不过因为棕熊代为道歉了,对方没有不依不饶,回到自己的隔间。
韩素冲吴成斌耸了耸肩,“还不如坐楼下~”
吴成斌摆摆手,“没事,我们正常说话就好~”
棕熊顺势道,“你们边喝边聊,我去准备点小吃~”
吴成斌说,“记得给我上一份烟熏火腿~”
“放心,知道你好这口儿~”
嚯,这小词儿用的,真地道,韩素心道。
吴成斌开酒,砰的一声扒开瓶塞,“好酒必用好水,水作为威士忌三大原料之一,从发麦、蒸馏到调配,参与了整个威士忌的酿造过程,肯定不能随便。
很多酿酒厂都会尽可能选择优质的天然水源,格兰花格也不例外,酒厂位于贝里诗山脚下,每年冬天山上的积雪融化后,顺着山坡流下,成为格兰花格酿酒所用的山泉水。
山泉水纯净无污染,对于威士忌的发酵、蒸馏过程至关重要。”
韩素笑了笑,“你还真是威士忌的忠实粉丝啊~”
“那当然,我也去过格兰花格酒厂参观,至今记忆犹新,那里一共有3对蒸馏器,它们是斯佩塞地区最高大的蒸馏器,酒厂一直坚持采用传统的直火加热方式,即使这样更费力、成本更高。
也只有这种传统的蒸馏方式,才能酿造出风味更浓厚的酒,才能符合他们能够在橡木桶中陈年50年的要求!”
说完,帮韩素倒了一点在水晶杯中,也就两口的量,指着旁边的冰桶说,“想加冰自己动手,不过我不建议加冰。”
韩素点头,“我知道,但我也不喜欢加冰,冲淡了原有的香气。”
“对,就该这样~”
“来~干杯~谢谢你请我喝酒~”
“客气什么,正好我也忙里偷闲一把,不能一直上满发条工作。”
两人碰杯,同时喝了一口,浓郁的干果香充斥口腔,入口后又渐渐转变成皮革和坚果的香气,很奇妙的变化。
韩素好奇问,“这是多少年的酒?”
他刚刚没注意看你那份,舌尖敏锐的察觉到酒体醇厚,立马反应过来,这应该是陈年款。
格兰花格一般分为10、12、15、17、21、25、30、40年,全部100%的在欧罗索雪利桶中陈年。
此外,所有格兰花格家的威士忌都是不添加焦糖色素、非冷凝过滤的。
为了维持酒款颜色的一致性,威士忌允许添加少量焦糖来调节酒液颜色。
但格兰花格威士忌的颜色完全来自于橡木桶,是与橡木桶长年累月的接触中萃取的自然色泽。
陈酿的时间越久,威士忌色泽就越深厚,这也是为什么韩素好奇的原因,如琥珀般深邃的酒体令人着迷,基础款是很难出现这种原始的颜色。
吴成斌将标签转到韩素这面,红色的阿拉伯数字——40,证明了它的年纪。
韩素感慨,“难怪,现在这款酒市面上什么价?”
“我也不清楚现在的价格,这是很多年前我让棕熊帮我存的一批,剩下不多了,我自己在家常喝的是25年,我觉得也不错。”
韩素端起酒杯,放在鼻尖处轻嗅,最先是明确的橡木香,紧接着散发出几乎跟栗子一样的香甜气味,但又带着微微的烟熏,温柔诱人。
把酒杯放在手中温杯之后威士忌的香味又能更上一层,迎面而来的香辛气味与绸缎般的麦香,超清丽的雪莉酒香和谐地融合。
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