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第210章 某柯学的酸汤老豆腐2（第2页）

话毕，林原转身欲走，做豆腐她也会，但这毕竟是别人的店里，一些特殊的制作技艺，是不愿外传的，留在这里不合适。

“那么，就拜托田村老板了。”

“稍等一下！”

做了几十年的豆腐，田村佑太岂能不知林原避嫌的心思。

“唉~我这制作豆腐的技艺儿女之中也没有愿意继承的，留在店内也无妨。这酸汤老豆腐我也是第一次做，林原老板要是能在旁边看着点更好些。”

林原的步伐当真止住，豆腐店赚的也是辛苦钱，谈不上什么大富大贵，能盘下这家店大概也是花费了田村夫妇二人多年的积蓄。

年轻人只要有更好的出路，怎么会愿意赚这样起早贪黑的辛苦钱？

田村家的豆腐店磨豆子用的还是石磨，这也是林原一眼挑中这家店的原因。

见田村一人又要加豆子又要磨豆子接豆浆，林原洗净手，上前帮忙。

“我来倒豆子吧。”

一粒粒均匀饱满色泽黄亮的干黄豆经过8-10小时的冷水浸泡，而后又被石磨碾磨成豆浆，再用干净的纱布过滤掉豆渣，这才得到纯净的豆浆。

此刻的豆浆还有一股生黄豆的豆腥味，进入大锅煮沸烧开，豆腥味被去除，就会成为早餐时备受欢迎的鲜豆浆。

不断的搅拌防止豆浆糊底，过程中还要撇去表面的浮沫。若只是做豆浆，到这一步就可以停下，但他们要做的是豆腐，制作程序才走了一半不到。

充斥在磨坊里的，除了蒸腾出的白色的水汽还有浓郁的豆香，这是田村佑太几十年如一日闻惯了的味道。

一种温暖而舒适的安心感充斥在心间，在等待锅里的豆浆冷却时，就有街上其他店面的老板就有人来买豆浆了。

开早餐店的老板到店时大抵也是冷锅冷灶，豆腐店飘出的豆香携着犹带一丝余温的水汽，锅里定然还是热腾腾的。

“钱就不必了，就一碗豆浆，不过再多也没有了，剩下的得赶着做成酸汤老豆腐。”

同在一条街上开了几十年的店，也算是多年的老街坊，听到田村佑太这样一说，顿时来了兴致。

“哦？酸汤老豆腐？田村你这回又研发出新品啦？那得是什么滋味啊？”

“想知道？那今天打烊之后你们可以去深夜食堂尝尝~”

虽然田村佑太的那张脸端的严肃正经，但都是老熟人谁不知道谁啊？这老家伙在炫耀自己的新品哩！

嘿嘿一笑，手里还端着白得的豆浆，嘴上自然要恭维两句好听的话来。

“哎哟，那得了空可得去尝尝！”

他们去不去田村不知道，不过是煮豆浆那会儿听林原细细说起这恋爱豆腐果的制作，豆腐制成后竟还有如此两道工序，拿起豆腐一看一闻就知道入口是什么味儿的田村也有些拿不准了。

豆浆已经开始降温，是时候调配酸水了。

林原打开了玻璃罐，正在门口和熟人聊天的多年豆腐职人田村佑太幡然色变。

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