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第202章 某柯学的草莓奶云麻薯奶茶（第2页）

【当然可以，不用担心，前几天没想到卖的那么快，今天多备了很多原材料。——林原】

现在的日本还没有直接做好的珍珠售卖，但是她在超市找到了木薯淀粉，这就是制作珍珠和奶云麻薯的原材料。

在锅里用水化开黑糖，小火熬煮至完全融化后加入木薯淀粉，关火后快速搅拌压成团，倒出来放凉一些上手揉搓。

和做馒头是一样的手法，只是在搓条切分时要切的小些，再撒上一层木薯淀粉后用掌心贴着揉面垫揉搓这些小颗粒，就会得到一颗颗圆润可爱的黑糖珍珠半成品。

奶云麻薯更加简单，只需要木薯淀粉加糖加牛奶开小火在小砂锅中搅拌，变成粘稠状再继续搅拌搅拌，搅拌到锅中的麻薯变得顺滑即可。

所有的淀粉中，木薯淀粉制作出的奶云麻薯是最容易拉丝的，口感也是最顺滑的。

相对于林原的奶茶1300日元一杯的售价来说，均价40日元500g的木薯粉制作小料的成本几乎可以忽略不计。

在成本中占比较大的还是水果，林原最近使用的应季水果是草莓，1kg的均价就在1300日元左右，草莓的个数在40个左右。

虽然日本草莓的产季从11月份开始一直持续到初夏，但最甜美多汁的草莓通常是在12月份至1月份采收，这段时间寒冷的天气为草莓提供了充足的时间积累甜味以及分解酸味，果香浓郁，现在正是日本草莓的最佳赏味期。

不过，奶茶中的新鲜草莓切片更多的是点缀作用，实际上融入奶茶更多的还得是草莓果酱。

一半草莓半切保留漂亮的形状，另一半切碎用以熬制果酱时出汁。1kg的草莓熬制成果酱还需要加入220g糖和10g柠檬汁。

草莓甜度足够高时，也可以适当减少白糖的用量。

成熟度极高的草莓拿起时稍一用力就会在表面挤压出更深的红痕，汁水也立即渗出沾到手指上，只是凑近手指就能嗅到草莓的浓郁果香。

轻舔一口，然后以迅雷不及掩耳之势拿起捏坏的草莓吃掉。

帅气的金发服务生再次目睹了某黑发吸血鬼老板的偷吃现场，语气中也有些无奈：

“稍微克制一点啊老板，你已经吃了整整一层草莓了，你的胃真的可以吗？而且再这样吃下去，今天的草莓奶云麻薯又要提前售罄了。”

自从林原一周忽然给饮品区增加了好几款产品，奶茶系列也被深夜食堂的食客们打包回家，大概是哪位食客带给了作为高中生的女儿吧，深夜食堂的奶茶就这样在附近的女高之中流行起来。

九点之前，只要深夜食堂开门，就会有女高中生结伴过来购买。

深夜食堂的菜品还需要林原制作，涌入店里排起长队的高中生们也不能置之不理，就这样本来是兼职服务生的安室透硬生生被林原逼成了奶茶店店员。

“还有，林原老板你什么时候能招人？”

“咦？招人......那个没有这么快啦~”

她想招人吗？她不想，安室透这样可靠的店员可遇而不可求啊。

“我要请假。”

“！！！我会加快招聘进度的！”

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