格格党

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“什么？”殷远奇道。

“子宴领了实缺，下月就要往杭州去，我觉着吧，咱们总该好好送他……”

沈瑜听得不明不白，却听殷远无奈道：“你直说。”

齐秋玉颇为讨好地拱了个手：“我想着咱们几人好好聚聚，既然允之你在，少不得要劳烦一下了……”

沈瑜终于懂了，这位齐兄是来找殷远讨饭吃的！他一下子来了劲儿，也目光炯炯地看着殷远。后者对齐秋玉这种趁火打劫的行为有点哭笑不得，本来不欲揽这个差事，但一来秦子宴这一去恐怕要年，朋友一场，总该有所表示；二来，就是身边这两道不容忽视的目光，他点头应了。

齐秋玉很意外。

殷远不轻易替人下厨的原则，就跟他的厨艺一样，那是广为人知的。他今日其实是听说殷远归京，于是过来来探望探望，顺便告诉他秦子宴的事，方才什么送别宴只是随口一提，没想到殷远竟然真的答应了！

齐秋玉现在有种撞了大运的感觉，喜不自胜地连连说：“可不许反悔啊！”

正事已结，齐秋玉便想起刚进来时的事，又嗅了嗅，问：“对了，方才我闻着什么那么香？”

沈瑜对这位爽快的齐兄颇有好感，也不介意跟他共享美食，答道：“允之方才在试新菜，做了两条水煮黄河鲤。”

“黄河鲤？！”齐秋玉叫到：“我来的真是巧啊！允之，不介意多一双筷子吧？”

殷远无奈。

挪至饭厅，小厮已经将那盆鱼摆在桌上了，还颇有眼色地上了数样小菜，一壶好酒。

几人落座，齐秋玉专门坐到殷远跟沈瑜对面，眼珠子在两人脸上溜来溜去，只把沈瑜看得十分不好意思，还以为自己脸上有什么，偷偷就着酒杯里的酒照来照去。

殷远抬手，舀了几片鱼肉放到沈瑜碗里，对齐秋玉说：“你自己动手吧。”

齐秋玉“啧啧”几声，真的自己动手，一点也不客气。他这番举动却深得沈瑜的心，冲他送上了一个笑容。

鱼肉一入口，两人便再也没工夫管其他。

殷远选的是鲜活的黄河鲤，只在汤中一滚，用沸油激熟。这样烹制出来的鱼肉，肉质滑爽鲜嫩，而且由于事前腌制，一点腥味也没有，只剩鱼香。

最惹眼的是，盆中红亮诱人的辣椒。沈瑜没想到方才吃过的那么呛人的辣椒，经过殷远的烹制，带上一种奇异的香味，辣而不燥，让人从口中到胃中一路火热，却十分舒坦。

而其中的花椒，麻而不苦，更是有种别样的滋味。

不过，最妙的还是鱼肉，嫩的像豆腐一样，连辣椒跟花椒都没有压制住它的鲜美。若鱼片太厚，需要烫的时间就长，口感差；太薄又容易碎，此时只能赞殷远刀法精妙绝伦，恰到好处。

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