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宁毅办事很靠谱,三天后庄子上的牛奶准时送到了甜品小铺,提前一天二柱就通知了慕容舒,为了这一批牛奶慕容舒今天早早地来了甜品小铺。
甜品小铺自开业来生意都很好,每天铺子里的人忙的热火朝天,但是大家却毫无怨言,因为慕容舒给的工钱和福利实在是太好了。
伙计们看慕容舒来了全都热情打招呼,二柱也终于逮到自家小姐了,赶紧跟小姐汇报了一下店里的情况。
“二柱,你家小姐把铺子交给你就是信任你,你就放开手的干,只要不亏银子,有些事你可以直接做决定。”慕容舒只负责大方向,每天的经营她更希望二柱来做,她是个懂得放权的人,更希望二柱能够成长。
“哥,小姐这么信任你,你可不能辜负小姐的信任,小姐这是把你当心腹,你还不快谢谢小姐。”小桃看哥哥有点愣住了,傻傻的样子出声提醒。
经妹妹一提醒二柱才反应过来“多谢小姐,二柱一定帮小姐管好铺子,不辜负小姐的信任。”
“除了帮你家小姐管好铺子,看看有合适的人你也可以提拨或者亲自带一下,以后可能不止甜品铺子,说不定还有其他铺子,到时候可能都需要你这个大掌柜呢,所以要提前培养好手下的人,以备不时之需哦。”
二柱这个掌柜慕容舒十分满意,忠心耿耿,能力出众,一个小小的甜品铺子太委屈他了,慕容舒对他是有更大计划的。
“小姐放心,二柱明白了,一定给小姐带出更多能用的人。”二柱此刻十分激动,原本以为爹能做慕府的管家已是他们家最厉害的人,直到遇到小姐,按照小姐的计划发展下去,曾家最厉害的人应该是他。
“掌柜的,庄子上送牛奶的人来了,后厨请您去看看。”几人正说着话,有人进来找二柱。
“厨房也是第一次弄这个,不知道如何下手,还要请小姐移步后厨教大家一下。”甜品小铺没人知道这牛奶要作何使用,所以二柱只能请慕容舒前去。
“走吧,咱们去后厨看看,这些牛奶可是好东西,等会我做出来,你们就知道了,正好最近天气冷,咱们铺子又可以出新品了。”慕容舒一听牛奶到了,整个人都激动了,带着二柱和小桃直接去了后厨。
厨房的伙计正在搬牛奶,满满两大桶,看慕容舒和掌柜的进来大家赶忙打招呼“慕小姐,掌柜的好。”
“搬的时候小心点别弄洒了,这些可都是好东西。”慕容舒怕他们打招呼分神弄洒了这些牛奶,这些可是她花大价钱买回来,一大桶牛奶三两银子,当时签合约时宁毅的表情她永远都忘不了。
“小姐放心,我们都晓得。”伙计们知道这些东西的贵重之处,昨天掌柜的特别交代过,而且他们在这里工钱高,大家相处也好,他们干活都十分积极。
刚挤出来的鲜牛奶是不建议直接饮用的,需要经过热处理、发酵、消毒等处理措施后才能喝。慕容舒想到最简单的方法就是下锅沸煮。
慕容舒亲自示范了一遍,一边煮一边讲解煮牛奶时要注意的事,加热时热度不要太高,一般在低温状态下煮三分钟左右即可。这不仅具有杀掉细菌的效果,而且还能够在一定程度上有效保证营养物质。
大家虽然不懂什么营养物质,但是慕小姐说的准没错,大家学的十分认真,看着这些牛奶,慕容舒馋牛奶做的甜品了,然后在后厨又试做了一些牛奶甜品。
于是红豆双皮奶就来了,这个做法比较简单,慕容舒让人把将蛋白和蛋黄分开,蛋白用筷子打散备用。
煮开的牛奶,倒入小碗;待牛奶冷却,将牛奶倒回锅中;之后有一层奶皮贴在碗底。倒入打散的蛋白,加白糖搅拌,然后冷水下锅,水开后蒸半刻钟,关火后焖一会,放红豆就可以了。
考虑到季节的原因,慕容舒又做了红豆芋圆奶茶和焦糖奶茶,做好后给铺子里的人都盛了一份,得到了大家的一致好评,这些太适合冬天了。
看大家都喜欢,慕容舒就让厨房的人开始学起来,因为刚才她亲自示范,所以大家学的很快,到中午后厨的人就做出了和慕容舒做的一样的味道。
慕容舒把配料,比例写了一份详细的留给后厨,然后让二柱下午开始售卖新品,前三天来店里的客人可免费试喝一小份。
慕容舒让二柱安排人去镇山王府送了一些牛奶,并把处理方法也一并送了过去,还把今天新做的红豆双皮奶,红豆芋圆奶茶,焦糖奶茶也送了一份给王妃和明月郡主。
明月郡主送了,外祖家的嫣然表姐自是也不能少的,还有自家府上,想到答应了宁馨做好要给她尝尝,又让人送了一些去宁府。
慕容舒自己则带着这些新品去了闻府,最近太忙了,已经几天没见闻景了,想去看看他,顺便去看看闻二夫人,二夫人有孕差不多五个多月了,慕容舒有点不放心。
慕容舒从甜品小铺离开没多久,镇山王亲自过来了,二柱赶忙迎上去“小的拜见王爷!”
“起来吧,你家小姐呢?”镇山王没有在铺子里看到慕容舒转头问二柱。
“小姐有事去了闻府,王爷若有急事可去闻府找我家小姐。”二柱以为镇山王有急事。
“今日的甜品还有吗?”镇山王有点别扭的开口。
“有的,王爷稍等,小的给您先上一些尝尝,都是小姐今天新研究出来了,如果觉得好吃,小的再给王爷打包带走。”二柱一听镇山王问甜品,猜测王爷可能不是来找小姐的,而是来吃甜品的。
“红豆双皮奶和红豆奶茶给本王直接打包,然后把你们店里今天的新品都给本王来一份。”镇山王在府里看王妃和女儿吃被馋的不行,偏偏他去的时候王妃和女儿已经吃完了。
所以嘴馋的镇山王决定亲自过来,结果又被王妃和女儿要求带些回去,她们也没吃够呀,味道太好了,让人一口就爱上了。
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