格格党

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第87节（第3页）

“不碍事，”穆初元道：“只是有一点淤青，骨头没碰到，擦点药就好了。”

他说的时候面上佯装的轻松，却是偷偷看了聂峋一眼。

磕得委实有点重了，也亏他还面不改色说没事，还恳求自己，不让他说出实情，说是怕妹妹会内疚，还说这本就是他该做的。

他坚持，穆初元也没办法，只能由着他。

不过没碰到骨头，一点儿淤青，过几日也就能消了，他刚刚又给了他一瓶军中用的跌打药。

男子汉大丈夫，受点伤确实也不算什么。

这样来看的话，他确实是条汉子。

听到哥哥这么说，还说已经擦了药，穆昭朝这才放心。

聂峋看了眼提着篮子往菜地去的丹若和桃枝主动问道：“要做什么？我也过去帮忙。”

“你歇一会儿罢，”穆昭朝没让他去，虽然说是没事，但他都忙了大半天了，又受了伤，还让人家一刻不停的干活，委实有些不厚道：“让她们去就行，就去拔点萝卜回来炸丸子。”

一听要炸丸子，穆初元脸色先变了。

“我去罢。”他道。

陈觉想了想也从亭子里冲出来：“我也去！”

他们一加入，最后便成了三人一块去菜地。

看聂峋面色如常，并不像难受的样子，穆昭朝便没拦着他们。

人多效率肯定也快，很快就拔了一筐萝卜还有芹菜回来。

炸丸子其实也简单的很。

主要是烫面，外加调味，下到油锅炸就没太多区别了，只要看着火候，别炸过了，就好。

穆昭朝是比较喜欢吃萝卜丸子的，昨儿炸的那些几下分了分，又吃了些，已经不多了，这次可以多炸一点，留一些自己吃。

葱姜洗干净后切碎备用，萝卜洗干净切丝，再随意切一切，不是剁饺子馅，就不用切太碎。

这些原料都准备好，烧一锅开水，直接用瓢舀了倒进装好面粉的大盆里，用洗干净的擀面杖，快速搅拌，等把开水和面粉搅拌均匀，面便算烫好了。

炸丸子一定要烫面，这样炸出来的丸子才足够松软酥脆，凉了也不会硬。

不烫面炸的丸子也能吃，就是口感不那么好，而且放凉了后，丸子会很硬。

烫好的面粉里再加一些面粉，这些面粉就用凉水搅拌均匀即可，不用再用开水烫。

面晾凉一些后，把切好的萝卜还有葱姜加进去，再加盐五香粉等调料调味即可。

所有食材调料都搅拌均匀后就可以开始炸了。

不过为了方便等会儿一块下锅炸，不用打断进程，还是先把三种馅都弄好了，再起锅烧油。

豆腐丸子可以不烫面，因为豆腐捏碎了后做馅已经足够松软，但穆昭朝更喜欢烫面的口感，就也让桃枝烫了点面，凉一凉再把抓碎的豆腐放进去，放上足量的葱加调味品调味即可。

最麻烦的就是芹菜肉丸子，要剁肉馅。

但相比着其他复杂吃食，炸丸子已经算简单的了。

每种馅都弄了一大盆，分别放在灶台和案板上。

一眼看去，有种过年炸年货的喜庆感。

炸的丸子多，用的大锅，油热后，一手抓馅，一手拿勺子，勺子沾了水从另一手虎口处一个个舀出来下锅炸即可。

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