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奚清河总能算好时间,在他们收摊时来接他。
五天后,在网上质疑声越来越多时,关于他回家卖臭豆腐,关于他利用名声卖高价臭豆腐,苏青喻发了第一个视频。
苏青喻在娱乐圈拍了这么多年戏,还做过导演,拍视频有基本审美,本来他还想亲自学剪辑,却发现奚清河剪辑得非常好,就把这个任务完全交给他了。
这几天他们一起讨论,借助镜头技巧,缩短做臭豆腐的时间,完成了这个两人都满意的视频。
视频一开头,是苏青喻在夜市上叫的那一声“妈”。
在香荔县漂亮的瓦房背景中,视频主题“回家”两个字缓缓在视频中心出现,同时响起了只烘托气氛,并不喧宾夺主的bgm,香荔县的景致在眼前一一铺展开来。
奚清河的工作和苏青喻的有重合,他实地调研,拍到的很多东西可以用在苏青喻的视频里。
他视角里的香荔县让很多本地人都惊讶,这些画面熟悉又陌生,他们都不知道原来香荔县是这样的,真实且温暖,落后又美丽。
观众也被带入了这样一个小县城。
大概每个小县城都有相似的地方,他们好像回到了自己的老家,或者小时候。
他们看到妈妈的开心,看到邻居的热情,看到他们在热闹褪去后回忆过往。
【不愧是我男神,小时候就那么聪明了,高中竟然就懂双重积分了!】
【妈妈竟然还记得,这种每一件小事妈妈都帮你记着的感觉好幸福啊。】
【大爷也好好哦,他挑了一个最大的西瓜给江楚唉。】
接着,他们看到了这里人们的勤劳和淳朴,凌晨四点,好多人就已经从家门出来了,小县城的水泥路上各种车子来往。
妈妈起来选豆子了。
很多观众都已经知道江楚的妈妈卖臭豆腐,没想到,她的臭豆腐是从豆子开始的。
很多人吃过臭豆腐,但不知道臭豆腐是怎么做的,不由地好奇地看了起来。
金妈妈选出了最好的豆子,浸泡、研磨做豆腐。
这都不算什么,接下来才让一群以为臭豆腐很简单,或者以为臭豆腐全是科技狠活的人大开眼界。
原来做臭豆腐需要卤水,而卤水是金妈妈亲自熬制的。
这种闻起来臭臭的臭豆腐的卤水,竟然要用很多新鲜的冬笋,看起来就很好吃的香菇,还有很多其他意想不到的食材。
金妈妈把从集市上刚买来的新鲜冬笋切块,走到院子里把自己采的,在院子里晒干的香菇洗净,把所有食材一一处理干净放到卤水里。
接下来是连续的镜头,能看出来金妈妈每天都会搅拌卤水,搅拌了十几天。
大家都以为可以了时,金妈妈把卤水里的食材捞出扔掉,又把做好的豆腐放到卤水里继续卤。
在大家都觉得这要成宝藏了时,金妈妈开始熬汤了。
牛大骨、猪大骨和鸡骨一起熬了好几个小时,看着那浓汤大家已经开始饿了。
接着,金妈妈开始炒蘸料了。
金妈妈特质的辣椒酱很有她自己的想法,不说她选的各种干辣椒、小米辣和青椒的讲究,就说蒜末,有的蒜末是放进去翻炒的,有的蒜末是在油锅里炸得干香酥脆的,还有是生蒜末,一起放到辣椒酱里丰富口感。
小米辣、蒜末等一起热油里翻炒,油滚烫后,再倒入她亲手研磨的干辣椒碎末,“滋!——”
【???】
【为什么我感觉这辣椒酱就能吃两碗白饭了?】
【不是,这辣椒酱沾鞋底都好吃吧?】
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