格格党

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第279章（第1页）

强烈的酸与清淡的甜相辅相成，在二者之后扑面而来的，是香气逼人的辣。漂浮着的辣椒圈为汤汁增添一分火烧般的香辣，把之前两种味道迅速冲淡，霸道地占据所有味蕾。鲜香酸辣从舌头径直冲向肺腑深处，胃口瞬间就被轻而易举地打开。这是陵西从未体验过的味道，乍一品来奇奇怪怪，可等酸、甜、辣三种气息逐渐在口腔里交汇融合，凝聚成浑然一体的奇妙感觉，却又叫人莫名其妙上了瘾，只想着再多喝几口。除去浓郁汤汁本身，冬阴功汤里的配料也非常值得一提。红红亮亮的大个虾肉漂亮又饱满，入口肉质鲜嫩紧致，仿佛一下又一下地轻轻在舌根弹动；嫩白菌类带着蔬菜独有的清新馥郁，金针菇又香又脆；至于蟹棒则是软软糯糯，因为被煮得很烂而不需要过多咀嚼，满满全是令人满足的海鲜香气。整道菜中酸味、虾蟹鲜香、辛辣与椰香混合，所有口感的比例都刚刚好，陵西细细品尝，脑海里不由自主地蹦出一个念头：啊，原来这就是热带的味道。与疯狂爱上冬阴功汤的小朋友相比，德古拉对它的喜爱就少了很多，甚至到了极端厌恶的地步。首先入口的是稀奇古怪的酸，紧接着又涌来完全招架不住的辣，口味刺激得像是在坐过山车，几百岁的老年人真的受不了。他完全无法适应这种奇怪味道，尝试一口后便苦着脸宣布放弃，把注意力转移到其他菜品上。吸血鬼最爱吃什么。当然是血和肉啊！规规整整在小盘子里摆成一排的烤肉片格外诱人，他深深吸一口散发着热气的肉香，拿上筷子夹起一块。身旁的林妧低声提醒：“这是烤猪颈肉。旁边有酱汁和生菜，有需要的话自己加。”制作这道菜式时，东南亚餐厅都会采用碳烤的方式，收容所器具有限，只能以烤箱代替。猪颈肉被切成一块块的片状，表皮被烤成很有焦脆感的红褐色。因为用生抽、鱼露、白砂糖和蚝油腌制过一段时间，加上放进烤箱前被抹上了一层香甜醇正的蜂蜜，浓郁香气早已深入到肉片的每一条细小纤维，即使不蘸酱也十分美味。德古拉小心翼翼地吃上一口，两只眼睛瞬间开始放光。被高温炙烤后的猪肉外侧口感酥脆，顺着均匀纹理慢慢咬开，满带着肉香的汁水从缝隙间一并渗出来。猪颈肉肥瘦、厚薄适中，不干不柴，肉质紧实且不失嚼劲，仅仅一口就能知道品质上佳。蘸料属于东南亚特色的甜辣味道，与肥美肉味相得益彰。裹上生菜一起送入口中，携了点冷意的绿色植物清香让肉类腥气荡然无存，三者之间互相中和、彼此成就，独特的味觉体验令人食欲大开。“这、这这这！这就是天堂的味道吗！”德古拉拍案而起，兴奋不已，“我今天还能吃一百个！”他这句话说出来，林妧立马给团团夹了一筷子猪颈肉，以防小朋友的食物被全部抢光。和鲛人安乔一样，团团也属于非常内向害羞的性格。这会儿周围闹成一片，只有他不好意思地安静坐在桌子前，自始至终没怎么动过筷子。“别害羞，大家都和你哥哥没什么两样。”林妧轻声说着。又给他添了勺餐桌中央的咖喱牛肉，耐心解释：“这是咖喱牛腩，和米饭拌在一起特别好吃，你试试。”团团乖巧点头，道谢后拿起勺子，把混合着咖喱的米饭递进嘴里。咖喱无敌浓郁，厚重的口感伴随滚滚热量涌入口中，让男孩下意识小小地吸了口凉气。牛肉被切成方块形状，每一块都浸满黄色酱汁。它本身被炖得酥烂软绵，虽然每一块都非常厚实，肉在嘴里却轻而易举就能被牙齿撕开，根本不需要用力咀嚼，便和咖喱一同软绵绵融化在口腔里，真正意义上的“入口即化”。咖喱鲜香与软烂牛肉彼此交织，除了这股不可思议的绝妙口感，还有另外一种味道让他眼前一亮——若隐若现的椰奶味流连于唇齿之间，香浓气息久久不散，让整道菜品显得柔和不少。“咖喱里混合了一点椰奶，”看见团团露出惊喜的表情，林妧也随之轻轻勾起嘴角，“单一的咖喱味道很容易让人发腻，所以我想着试试用椰汁丰富口感——你再尝尝这个，喜欢吃蔬菜吗？”男孩点点头，耳边传来她含着笑的声音：“这个是虾酱空心菜。”咖喱和肉很容易让人觉得发腻，这时一点点蔬菜是最好的解腻之选。虾酱炒空心菜属于泰国传统菜式，看似只是简单的绿色小菜，实则暗藏玄机。新鲜的空心菜翠滴，一口咬下香香脆脆，能听见咯吱咯吱的清脆响声回旋耳畔。经过大蒜和辣椒圈的久久翻炒，辣味全部浸入纤维深处，吃起来又香又辣，因为有菜叶清香作为中和，并不会让人觉得重口味到难以忍受。

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