格格党

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老黄几人得钱掌柜唱作念打一通,见他又说得玄乎,翰墨斋的确大?变样,便重新坐了回去。

钱掌柜手撑在膝盖上?,垂头塌肩叹了口气?,“老钱背后,是顶顶贵的贵人,你们?都清楚,咱们?谁都惹不起。”

周王府,亲王贵胄,正得圣上?看重,他们?确实都惹不起。

老黄撇嘴,“老钱,你这就不厚道了,居然拿周王来压我?们?!”

钱掌柜:“老黄你且听?我?说完,别急啊!女伙计女账房,是为了做妇人的买卖。有小娘子妇道人家进铺子来买东西,要是嫌弃避讳男人,咱们?得有人招呼。这是上?面的安排,甭管如何,咱们?都得听?从。女伙计女账房,同食铺酒楼有焌曹娘子一个理,都是出来做事?,赚得几个养家糊口的钱。咱们?铺子都是正经做买卖的,要找快活,去甜水巷,平康坊的花楼,别坏了行当的名声,连着?焌曹,厨娘们?也一道受累。咱们?是老相识,就直言提醒了,要是遇到那不长眼的,咱压根什么话不说,直接报官了。”

老黄一想倒也是,面子上?补了回来,他也不关心什么女伙计女账房,反正这些?是钱掌柜的事?情。

“老钱,你这铺子,好似多了很多货,怎地,突然有本钱,打算做大?了?”

其他人也跟着?老黄一道询问,“老钱,别不是你去鬼市寻摸些?便宜货回来,打算骗人的吧?”

钱掌柜又“哎哟”一声,义正言辞道:“我?老钱是什么人?是正人君子!做买卖讲究个实诚,哪能赚这些?丧良心的银子!这些?货,你们?只管放心,都是典顺当铺,死?当的货物。翰墨斋与典顺当铺都是一家,亲兄弟铺子,肥水不流外人田,尽管放心。嘿嘿,老黄,你喜欢番邦的花瓶,恰好来了两只,便宜得很,你可要去瞧瞧?”

典顺当铺在京城只能算是中等,不过是周王府的铺子,老黄也听?过一二。以前翰墨斋与典顺当铺互不往来,各自做着?自己的买卖,钱掌柜的话,老黄半个字都不会?相信,估计是王府那边的吩咐,他不敢不从。

不过,老黄听?到有便宜的心头好,顿时来了兴趣。

钱掌柜亲自去取了琉璃花瓶来,一并让伙计捧了其他几人喜欢的古籍,字画来。

“花瓶就这么两只,死?当便宜,咱们?王府不缺钱,就是腾出个库房。你们?也瞧见了,翰墨斋也摆不下,趁着?过年大?相国寺热闹,随便给?几个钱,趁机沽清。古籍字画,咱们?的兄弟店铺进贤书坊也要卖。进贤书坊那边都是些?读书人去光顾,他们?看到古籍字画就走?不动道,若是喜欢,得要抓紧了。”

钱掌柜盯着?老黄他们?几人,眼中精光直冒,乐呵呵端起茶吃了起来。

最终,老黄他们?几人捧着?花瓶,字画离开。钱掌柜将他们?送出了门,袖着?手转回了柜台,朝小丫头努嘴:“石榴,将账目给?我?瞧瞧。”

“我?不叫石榴,我?叫徐砾。”徐砾不厌其烦纠正钱掌柜,顺手将账目递了过去。

钱掌柜瞥了她一眼,“嘿,你这小丫头!石榴的名字多好听?,你偏生要改成徐砾,这名字有甚好了,从石头一样硬,不过就是瓦砾!”

徐砾充耳不闻,暗自翻了个白眼。

钱掌柜盯着?账目上?的客流数,成交数,脑子飞快盘算着?提成,他嘴都快裂到了耳根,没有功夫理会?徐砾的不敬。

这改动之?后,只短短三日的功夫,翰墨斋的买卖,就快抵得上?以前一个月的收成!

虽说只是成交额,还要除去成本,积少成多,净利很是可观。哪怕是基础月俸比以前少了一半,算上?提成,肯定比以前要丰厚!

最令钱掌柜兴奋的便是,铺子里的买卖好坏,通过看客流数,成交比率,他有了更直观,清晰的了解。

以前有客人上?门,能做成买卖,当然是好事?。随便看看就走?,钱掌柜也无动于?衷,认为这些?都很正常。

现在则不同了,客人空手离开,除了成交比率会?降低,铺子的成本投入一并损失掉。

好比是客人进来逛一圈,直接从铺子里拿了银子走?,如何能不让他挠心挠肝,绞尽脑汁留住客人,将货卖出去!

同古玩典当书斋一样,食铺绣坊银楼药铺也一并在变革。

这几间铺子要慢一些?,食铺首先要做菜式调整,菜谱要变动,铛头要一遍遍试菜,定价。菜式改动,最主?要是要合乎大?多客人的口味,购买力。

于?是,这几天食铺半关门状态,灶间照样热火朝天,厅堂比以前还要热闹。

前几天,食铺的伙计在门口吆喝,食铺换菜式,请周围邻里,客人前来尝试,点评。

食铺试菜五日,早间还未开门时,门口就守着?了等候的客人,不时讨论着?喜欢的菜,有人喜欢,也有人不喜欢,大?家各执一言,争得唾沫横飞。

有免费的吃食,当然会?有占便宜的人,一窝蜂涌进来,白吃倒无妨,就怕他们?不是目标客户,随便乱评一气?。

食铺的掌柜伙计,拿着?帖子挨个上?门派送,留有雅间,请有头有脸的小官小吏,携带家人一道前来品尝新菜。

因为铺子开设了专门供夫人娘子使?用的雅间,在大?堂也有雅致的屏风,隔出几张桌案,留待她们?享用。

招呼的茶酒博士,有男有女,若是忌讳,可专门选女茶酒博士。铛头与账房也有厨娘,很是方便。

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