格格党

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第四十四章 走高端路线求追44（第1页）

“乐哥，定价一百多块太高了，他们消费不起啊。”

宋广利否定石头的话：“不会，这道菜，它值那么多。”

毫不夸张的说，整个广省，哪怕是全国，没有一道猪蹄能和它比。

吕乐想了想，思考一下：“老宋，这道菜是宫廷秘传，风味独一无二，除了你，别人做不出来，定价三百，我要打造成高端品！”

此言一出，三人皆是目瞪口呆，满脸的震惊。

宋广利以为自己定价一百二十块，已经难让吕乐接受了，结果现在吕乐却一口定价三百！

在吕乐看来，还好吧，以后红焖猪蹄供不应求时候，涨价到五百，乃至一千，照样有人来吃！

三百仅仅是起步而已。

宋广利瞪大眼睛：“这这这……”

从没想到，从他手里做出来的菜，会被定价那么高！

有人消费？

超出太多！！

“老宋，我们下周重新开张，现在开始可以预定酒席了，这一块，我相信你比我还专业，我就不说了，缺什么跟我说。”

宋广利摇头，现在万事俱备，缺的就是顾客上门。

“有件事，我必须跟老板商量。”

“你说。”

“酒席的菜单？”

“你说的是定价吧，我想好了，分四个档次，1168，1288，1598，1698，每一个档次的菜品和用料都不一样。”

吕乐在原来酒楼菜单的基础上，挑挑拣拣，删删选选，是最终的选择，可不是随口一说，至于单品定价权，除了那红焖猪蹄外，都交给宋广利决定。

宋广利有点吃惊，这价格比同行高了一点，能行么？

吕乐终究是外行的。

他担心是对的。

然而，吕乐有自己的想法，坚信他的选择是可以的。

只有最后两个档次才会配上一道宫廷红焖猪蹄！

一句话，贵有贵的道理！

单品一道宫廷红焖猪蹄，已经是三百块定价了。

吕乐又道：“还有一点，开业期间，客人预定酒席，充三万送一千，一千是消费券，每次能抵消两百，分五次。”

这是一种营销模式，快速回本，是今天何妹教给他的！！

档次低的可以作为引流吸引顾客，档次高的才是赚大头，而且整个佛城的酒楼都没有先例。

不得不说，何妹是海外名牌大学毕业的，有两把刷子。

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