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留宿早膳（第2页）

皇上正想说不用，却见宫女举着托盘将早膳呈了上来，一阵香味便钻进了皇上的鼻子。

皇上看着金黄焦脆的一盘扁圆形小球，表面上有开花的纹络，显然是被压成这样的，挑眉问道，“这是什么？”

荣嫔笑道，“您尝尝看？”荣嫔脸上笑得开心，心中却也紧张的很，这样不上台面的吃食和简陋的做法，皇上会喜欢吗？

皇上拿起托盘上的筷子，夹起一个小球，外面焦脆可口，里面沙绵香软，入口是胡椒和香芹的香味，嚼了两下后，食物本身的香甜显现出来，这是……土豆？

皇上吞咽干净后，问道，“这可是土豆？竟也能做得这么好吃？”

荣嫔放下心来，“正是。能入皇上的口就好。”

这是路仁嘉试着在没有烤箱的情况下，用铁板烤出来的迷迭香烤小土豆，好吧，也没有迷迭香，路仁嘉便用香芹碎代替了。或许是因为土豆本身极好，烤出来后味道丝毫不逊色。

皇上连着吃了几个小小的烤土豆，嘴里又干又咸，又端起旁边的馄饨。喝了两口汤，汤味清淡，却有一股肉香。再吃两个馄饨，是猪肉虾仁馅儿的，格外鲜香，馄饨皮儿十分薄，细润爽口。

一碗都快见底的时候，皇上才发觉，这馄饨皮儿和往日吃过的都不相同，像纸一般薄，洁白细润，光滑得连个皱纹都没有，最奇怪的是像燕窝一般爽口，还有肉香！

皇上心中疑惑，但时辰已经不早了，便没有再问。

这碗馄饨其实是路仁嘉做的燕皮馄饨。她敢保证皇上没吃过，因为燕皮本应该是光绪年间才有的东西。

其实是路仁嘉自己想吃了，之前便在厨房里鼓捣，还真让她给做出来了。燕皮是用肉茸和甘薯粉做成的。用极新鲜的现宰的猪后腿精肉，剔净筋膜、碎骨等，将精肉块软硬搭配成坯，每坯重两斤。

将精肉坯放在砧板上，用木棰反复捶打，再加入适量糯米糊、碱面来增大韧劲儿。捶打时用力要均匀有节奏，肉坯要反复翻转，还得边捶打边挑除细小筋膜、直到肉坯打成胶状肉泥。

这还真得费两把力气，若不是路仁嘉用过系统送的淬体清露后体质变强，她可没这么大的力气。

将胶状肉泥放在木板上，均匀地撒上薯粉，轻轻拍打压延，直到成型，这就是鲜燕。将鲜燕切成长条，叠卷起来，挂起来晾干，就成了干燕皮。

燕皮本就是肉做的，有着肉的鲜香，又薄如纸、色白质香、脆嫩爽口，用它包馄饨最好不过，能将素馅的鲜味提起来，和肉馅更是相得益彰。

皇上吃了烤土豆，又喝了馄饨，干得顶饿，湿的解渴，且一顿早膳吃的身上暖洋洋的。在蒙蒙亮的天色里走去上朝的那段路，也不像往日一般让人打寒颤了。

一顿简单的早膳，让皇上一天心情舒畅，上午处理政务时格外清醒迅速，连带着午膳时候胃口也好了不少。看来以后的早膳就要用这样的。那些华而不实的翠玉豆糕、蝴蝶暇卷，皇上每日早膳时见了就没有胃口。

不知道荣嫔身边的小宫女是哪里调|教出来的，若是荣嫔进宫时从家里带来的，不如让马佳氏家里再送进宫里几个？

或者直接将马佳氏家里调|教她们的厨子宣进宫里来，马佳氏一家定然是愿意的。自己日后也能顿顿吃到这么可口舒心的饭菜了。

或者等荣嫔生下孩子调养好之后，自己将她身边的宫女调到御前来？皇上立刻笑了，自己竟然生了这种想法，怎么能和后宫妃嫔抢身边伺候的人呢。不过是个做饭好吃些的小宫女，御厨们的手艺定不逊于她，只是在宫里待久了，囿于成规罢了。不过既然马佳氏家里能调|教出这样的人，那让她家再送两个厨子进来就是了。

皇上舒心的过了一天，第二日，因病罢朝。

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