手机浏览器扫描二维码访问
去皮去油的动作早在上课时就重复过无数次,现在操作起来也是毫无压力,手起刀落,三块肥油就被摆在砧板一侧。
“啧啧啧,这块三花肉真肥的可以!”苏子放看着剩下不足一半的肥瘦相间的肉流露出遗憾之色。
肥油自然不能用来做饭,不过用来开锅倒是正好。
现在许多人都买现成的涂层不粘锅或者所谓的螺纹不粘锅,已经很少有人会开锅这种仪式。不过作为老南方毕业生,苏子放被灌输过不可动摇的认知:不用板油开锅的锅没有灵魂,炒出来的菜不香!
用洗洁精认真冲洗锅铲,清除完残留的机械油,扭动开关,猛火灶向上吐出蓝色的火舌,有些像《流浪地球》的行星发动机。
“起!”苏子放隔着毛巾握住锅耳,稳稳的把锅坐在炉头上方,瞬间传出水珠汽化的呲哧声。
铁铲在锅中虚探几下,练了一遍翻锅的动作,眼看着锅底开始逐渐变黑,苏子放这才转动铁锅,让锅外面都均匀受热。
炉灶的鼓风机疯狂吹动,铁锅肉眼可见的开始变得黑中透红。
“差不多了。”苏子放用长筷夹起一块肥油放入锅中,锅里瞬间升起一股烤肉特有的焦香,油花缓缓从猪油中流出,沉积在锅底。
随后转动铁锅让油脂充分接触锅内部分,筷子也一刻不停,沿着锅壁来回擦拭。
一整块肥油很快变成小油渣,变得金黄、干瘪、肉香扑鼻,让他生出狠咬一口的冲动。
不过看着锅底混合着黑色不知名物体的沉淀后还是放弃这一想法。
热油不能直接倒进下水道,苏子放小心的把锅内的油脂倒进瓷盆,冲洗掉剩余的残渣,开始重复刚才的动作。
等到三块肥油全部煎成油渣,整口铁锅也终于成了该有的样子。锅内黝黑泛着一层油光,细看又有淬火才会有的蓝黑色金属光泽。
仔细看了几分钟,确定开锅没有问题,苏子放长出一口气:“成了!”
和家用不同,饭店因为使用频率高,处理食材多,对锅的要求更高,所以对一个厨师来说,开锅的好坏直接影响着实力发挥。不过因为开锅的过程不可逆,重复买锅的成本也不低,即使在老南方,苏子放也只有几次开锅经历,没想到这次居然一遍成功,“一定要发个朋友圈秀一波!”
苏子放难得有这样的兴致,虽然也是受限于此前一直没有什么好的内容,但这口几乎完美的炒锅的确值得炫耀,挑挑拣拣在五十多张照片中选出一张最满意的,无论是光泽、角度还是背景都无可挑剔!
“新开了一口铁锅,是不是很棒?”苏子放飞快的输入一句话,配上铁锅的照片,
可指尖挪到发送按钮时,他又突然开始纠结,“会不会太刻意了?装逼这种事一但刻意就落了下乘,一定要不经意间显示出来,嗯,就是这样!”。
想了想,苏子放把刚才那句话删除,又在相册里挑了几张打扫之后的店铺图,凑了一个六宫格发了出去。
“今日正式入驻喜乐街7号,还请各位多多关照!”
文字下方,一口泛着幽蓝的黑铁锅格外扎眼。
前妻可口,总裁撩上瘾 谋杀法则 赖上女上司 危情 毒宠狂妃:神医九小姐 从钢铁侠开始做评测 李教授的婚后生活 婚情告急:这个总裁有点坏 超级小神医 信不信我报警 弦断情尽不念君 穿成反派的金丝雀[穿书] 丫头很拽:恶魔校草的头号独宠 非人类街道办 妖孽郎君枕上欢 傲娇王爷不好惹 一觉醒来我已婚了[星际] 帝少的千亿萌妻 爱你痛彻心扉 我不是一定要爱你
关于重生BOSS宠妻无上限重生前我被人凌虐成狗,重生后我要杀尽负我狗。豪门阔少天天宠,你烦不烦?...
一道先皇遗旨惊动天地,左相之女凤璃凤冠霞帔,从此执掌凤印。她是鬼谷九公子离九,一身医术行走江湖,为让父亲在朝廷拥有一席之地,也因一时兴起,自愿遵循先皇遗愿。在这深宫,本以为和那可怜的皇帝不会有交集,奈何一次意外,两人的关系越发亲密。封后大礼上,她身披凤裳,凤冠直恍他眼,他想,若是皇后,是她也好。他,死板教条,没有人比他更遵守祖辈传承下来的规矩礼节而她,十年里闯荡江湖,此时却被困在这一深宫,被师兄,师父和爹爹宠爱的她,神经大条,把他的后宫搅得鸡飞狗跳!陛下,皇后娘娘爬上树偷鸟蛋险些摔了下来!陛下!属下还没说完啊!皇后娘娘轻功了得啊!,陛下,皇后娘娘想办赏花宴!这寒冬腊月的这种小事不必问朕,朕依她。,陛下!皇后娘娘又去找容少了!某男黑了脸,丢下奏折转眼间就不见了。看来朕太纵容她了!如果您喜欢跟着娘娘闯天下,别忘记分享给朋友...
兵家乃入世之道,炼煞锻体,校阵荡寇,斩妖诛邪,保家守境,然不修性命,寿不过百。王玄魂穿修真界,已修兵家,只能凭借人望推演盘,将兵家术法推演至巅峰,争一线生机,自此踏鬼穴捣妖巢伐山破庙…许多年后,众多大教祖师聚集一堂,脸色难看说什么妖鬼邪魔,黑暗动乱…他王玄,才是这世间最大的恐怖!如果您喜欢真君请息怒,别忘记分享给朋友...
关于血璨杀戮突如其来的灭门杀戮谜一样的事实真相腥风血雨的江湖仇杀尔虞我诈的庙堂之争金戈铁马把酒当歌十年分别后的苦苦期盼你,来啦?...
如果您喜欢我的倾城女总裁,别忘记分享给朋友...