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所谓‘圣人肉’,自然不是从圣人身上割下来的肉,而是在儒家宗庙中用来祭奠孔圣人、孟亚圣的祭肉,在祭肉中的规矩、要求都是最高的。
古时候的士大夫,全都以能在孔庙中吃上一口冷猪肉为荣,这便是‘圣人肉’了,传说吃了祭奠过孔庙的祭肉,能身强体健百病不侵。
关老爷子答应了的事就一定要做到,很快他就去磨好了刀,然后带我去后院选猪了。
寻常祭祀,用的都是猪牛羊三牲的肉,也有直接摆个大猪头的,这样或许能显得正式和搞笑点……但祭奠圣人的祭肉,一定要用不足三个月的整猪,要不岂能体现出圣人的逼格。
好在关家一个多月前的确有头母猪下崽,要不还真不好找呢。
关老爷子来到猪圈前,在杀猪刀的刀口上蘸了一点猪食,然后把杀猪刀插在几头小猪崽旁边,耐心等待着。
这口大刀不知道杀了多少头猪,哪怕上面有猪食,小猪崽们都怕得不行,全都挤到猪圈的一角去了。
我有点着急了:
“关爷,都这个时候了,您就别跟猪玩了,快点给我弄块祭肉吧!”
关老爷子摆摆手:
“别心急,再等等!”
我强压着燥火,又等了半个小时。
终于,有一头小猪崽似乎是受不了猪食的诱惑,又或许是因为别的原因,竟然晃晃悠悠的走到杀猪刀旁边,舔了几口上面的猪食。
母猪拼命地呼唤,但它听也不听,吃个不停。
关老爷子叹了口气,把那头猪抱出了猪圈,然后说:
“不惧杀猪刀的煞气,难能可贵啊,就是你了……早死,早超生,下辈子出离畜道吧。”
关老爷子非常讲规矩的让那头小猪饱餐了一顿,然后搬出了一口大鼎在院子里,用这口大鼎烧了水,没多久水就沸腾了。
老爷子又拿出几瓶酒来,统统给那头小猪灌了下去,小猪喝完很开就睡着了,还哼哼的打着呼噜。
关老爷子表情复杂的看了小猪一眼,然后直接把它丢进了大鼎在里面煮,他看也不看。
在一旁的我稍微有点生理不适,这也……太残忍了。
以前我也见过杀猪,多半是非常大的肥猪,杀猪后吃肉的喜悦冲淡了它的残忍……可今天,把一头还未长大的小猪灌醉了整个儿煮熟,这让我不禁干呕了起来。
至于田甜……关老爷子以独门手艺不能让女人看见为由,压根没让她来看,要不小丫头非得把肠子都吐出来不可。
“关爷,非得这样吗?”
关老爷子叹了口气:
“非得这样!在早些年,能祭奠圣人的猪下辈子是能入人道的,我不知道你要做什么法,但应该不是坏事,成全你一次也算这头猪的福缘,希望它下辈子不要在畜生道受苦了。”
时代杀猪的关老爷子,竟然对畜道生灵的遭遇没有麻木,而是有着一颗同情之心,这让我心里咯噔一下。
无论做什么法,无论行再大的善,一定要记住背后这些生灵的牺牲才行!
很快,肉就煮熟了,在整猪完全冷下来之后,关老爷子老道的在猪脊背上割了一块肉下来,称重三斤三两三!肥瘦均匀又切口整齐,正好剃干净了脊骨。
我带着这块肉回了家,还没进门就听见王大胖在里面哭爹喊娘。
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