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第210章 刀工出神入化（第3页）

不差一分不差一毫。

就像拿着尺子，比划去切似的。

猪肉切好，装入盆中，上面撒上大量食盐，还有适量调味品。

这一道菜，猪肉需要用盐和调料腌制五小时，为了节约时间。

趁柳书恒走神的功夫，陈泽直接把盛有猪肉的盆手中空间。

意念催动。

一秒钟后，盆又被陈泽取出。

看似过了一秒，在空间中度过五小时。

猪肉完成腌制。

取来少许玉米粉充分和猪肉搅拌均匀。

使每一块猪肉上，均匀包裹着玉米粉。

再次撒上调料，和猪肉搅拌均匀，再次收入空间，进行密封处理。

第二次需要在真空环境下腌制十五天，使其变成酸肉。

又是一秒钟。

腌制的猪肉，在空间中度过了“十五天”。

陈泽假装继续腌制，把盛有猪肉的盆放在案板上。

开始处理其他食材。

【发丝牛百叶】。

陈泽取来牛百叶。

上面的黑膜已经处理完成，只需要过一遍清水，洗干净即可。

清洗干净。

把牛百叶逐块平铺在案板上，剔去外壁。

“咚咚咚咚.......”

又是一阵紧密的切菜声，均匀而又稠密。

陈泽的刀工极具艺术感。

如同一位画家，面前的案板就是画板，食材是颜料。

菜刀就是画笔。

每一个动作都十分流畅，不差分毫。

牛百叶被陈泽切成五厘米的细条。

好看！！

真好看！！

柳书恒在一旁不禁竖起大拇指。

自己这位妹夫，简直就是天才。

开饭店这么多年，柳书恒自然清楚刀工需要时间沉淀，普通人一年两年根本达不到这种水平。

陈泽就能达到。

而且已经到了出神入化的地步。

这不是天才，还是什么！！

今天，陈泽展现的刀工，柳书恒相信，足以媲美四九城任何一位大师傅！！

……

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