格格党

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“我们带来的酒里,有几种是混合了不同酒液的,也有几种只有一种味道,但是比较冷门。我们知道你年轻,所以也不会要求你全部答对,事实上这也不可能。我们只想要看看你了解多少种酒,有没有作为酿酒师最重要的素质——对酒的热爱。”

说话的人老成持重,岁月在他的脸上留下了深深的沟壑,使得他看起来比实际年龄还要老不少。唯有一双手白皙光滑,显出了几分手艺人独特的骄傲来。

“没有一个酿酒师敢说自己懂得这个世界上所有的酒。”沈师傅也在边上帮腔,“但我想要知道,你懂的多少。”

周龙在边上听着,觉得有些不合理,“这个是不是有点太难了,这种考验拿来考顶级的调酒师还算合格,但杨篱是酿酒师不是调酒师……”

酒的混合能够演变出无数种变化,杨篱才多大?这种题目也拿出来考验人,实在太过了一些。

这么想的人不仅仅只有周龙,边上的专家团的人脸色也不好看。

因为他们就做不到。

他们既然醉心于理论研究,自然不可能分辨出不同的混合酒来。同样的,很多酿酒师都可能只擅长其中几种酒而已,谁也不可能保证自己什么酒都会,什么酒都能分辨。

“这些是我从小就要学的。”沈师傅沉声道,“我小的时候,师父就蒙上了我的眼睛,让我单纯用舌头来品尝这些酒的滋味。当然,我不会这么要求你,你可以看,可以闻,可以品。说出混合酒的大致种类就可以,你做得到么?”

“老沈是做得到的。”张师傅在一旁慢悠悠的说道,“所以他的本事我很服气。”

杨篱自己就是酿酒的,知道这里面有多难。

爸爸酿的杨柳,其实也算是不同口味的调合,经过各种方法使得它取得一方面的平衡。

当然,这两位师傅没有用这么苛刻人的法子,只是单纯的调酒而已。

只是这些酒的种类什么的会比较多,比较杂。

“好。”杨篱答应了下来。

“忘记告诉你。”张师傅见杨篱答应,微笑着说道,“这些酒大多很烈,混合起来度数更高,劲头也很大。如果你不太能喝,可以要求中途停下休息。”

“一个酿酒师,不会喝酒怎么行?”杨篱这下是真的轻松的笑了,“我从学会喝水的时候,就已经开始学会喝酒了。我想,醉不醉方面的,应该没什么问题。”

“希望你的本事和口气一样大。”

张、沈两位师傅将自己带来的箱子打开。

里面分别密封着三坛酒。

一模一样的包装,一模一样的大小。

除此之外,还有六只酒杯。

“为了降低难度,我们每一种酒都会有不同的酒杯。”沈师傅将酒杯放在桌子上一字排开,“只要你答对一半就可以。”

“麻烦了。”杨篱还是没有露出什么惊慌之色来。

就胆量而言,杨篱做的还算不错。

节目组的人眼睛发亮,连忙将镜头对准这些酒。

真是有趣。

不愧是手艺人,这考验人的方法也很不一般啊。

“首先是我带来的第一种酒。”张师傅打开了一个酒坛,酒香瞬间就弥漫开来,“希望大家闻出来的人不要作声。”

场上很是安静。

张师傅不愧是酒业集团的人千辛万苦请回来的酿酒师,这手艺实在不错。

开封的这坛酒酒香宜人,带着若有似无的葡萄味,但过一会儿,这葡萄味似乎就有些淡了。

葡萄酒是最容易分辨的酒品种之一,因此这张师傅拿出来的第一种酒,其实算是给杨篱放了点水。

场上专家们的脸色也好看了点。

起码上来不是最难的,杨篱这一道题还是能答对的。

周龙有点馋,觉得自己这一次还真是来对了。

这些酿酒师平时都说什么“珍藏少”“没有好酒”,结果拿出来考人的时候就不说没有藏品了。

第一种酒被倒入了酒杯之中。

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