格格党

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第29章（第2页）

「他回来了，我的好日子也便要到头了……」俞芮一屁股坐在灶边的小凳子上，然后开始模仿。

「俞芮！谁允许你先把菜洗了放冷库的！都说了会不新鲜！」她一手指向一边。

「俞芮！让你续三碗水！续五碗味道便不对了！」她拍桌。

「俞芮！切鸡切鸭不要用一块菜板！说几次才懂！」她痛拍大腿。

模仿完了她还不禁抱怨：「你说这生熟菜板分开我倒是懂，可鸡鸭他都得分开！这不就是吹毛求疵？」

苏渺见了不禁发笑：「你又不是第一天认识他。」

从业多年，苏渺也见了不少在工作上尤为讲究的人。

只是虽然这样的人很常见，但莫御厨——莫焕山倒是真的有些过了度。

只是莫焕山作为御膳房为数不多资历老，手艺好的人之一，在这个拿手艺说话的地方，他就算过度完美主义，大家也都抱起了得过且过的态度。

在这点上，苏渺自己也是个手艺上的既得利益者，所以平日里和莫焕山一起干活，也是一个井水不犯河水的态度。

只是不知道这回她晋升了御厨，莫焕山回来会是个什么态度。

俞芮独自在边上唠叨了半天，以一句：「罢了，反正我和他没有正面的利益冲突。」结束，成功将烂摊子留给了苏渺，「之后的日子你自求多福吧。」

「你当真是……」苏渺气笑了，「清凉糕吃多了？尽说风凉话。」

话是这么说，但苏渺倒是没有真的同俞芮置气。

随口带了一句，便带着取回来的白胡椒，回到手中的糟肉酥饼上。

重新和面，研磨香粉，擦油酥，再擀皮制饼。

苏渺将刷上油酥的面皮层层叠起，又擀开反覆摺叠延展。

往复数遭，待整一张油酥皮都轻薄透得出油光，苏渺终于取出提前调配好的肉馅，开始裹馅。

一个个肉饼转眼有了形状，一口热锅也沸起了清油。

肉饼搓圆拍扁之后飞速下锅，在烫上金黄的同时，牢牢地将肉汁锁在其中。

一直等锅内铺满的酥饼皆是均匀地沾满了酥脆的油黄色，小茴香与白胡椒的辛香满溢，苏渺将酥饼一一夹起，晾在了另一个灶上的烘架之上。

文火慢烘，饼皮在烘净每一寸多馀的油腻之外，又多添一层酥脆。

苏渺先一步给俞芮递上一个，俞芮接过一口咬下，酥饼便在嘴边碎成了数瓣薄脆。

没等俞芮用嘴去接碎开的饼皮，酥饼内的肉汤已经顺着酥饼的豁口争先恐后流出。

白胡椒入口的辛辣，伴着小茴香飘香，在糟卤微微浸透的酒味之下，与唇舌之上铺开满腔鲜甜。

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