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因为家里藕渣很多,中午宋雅依旧决定将它们做成主食,毕竟不能浪费粮食。
中午的重头菜,应该说是主食,便是用藕渣做成的糯米藕圆子。
做糯米丸子的方式很简单,首先是和料,在藕渣里放入肉末,然后加入盐巴和香料调匀,接着揉和丸子,最后放入早就泡好的糯米里滚上一圈,等均匀沾好,就可以上蒸笼了。
做完这些,宋雅又炒了两个小青菜,外加一盘木耳炒蛋和一锅野鸡黑豆汤。
三菜一汤,加上糯米藕圆子作为主食,今日的午饭便算是完成了。
简单的家常小菜,虽没有大鱼大肉,但胜在新奇管饱。
“这东西看着,倒是挺精致的。”糯米藕丸子熟了以后,外表看起来晶莹剔透的,非常的有食欲。
“好吃!”几人都咬了一口,全都忍不住眯眼满足的称赞起来。
糯米软弹,莲藕清香,配上香料和肉末的荤润,香而不腻,软糯开胃,当真是美味无比。
这种香香软软的食物最讨小孩子喜欢,宋永韬和小馒头两人吃的非常开心,自然又是小嘴可甜的一阵夸。
等吃完午饭,又差不多过了一个时辰,那放着晒的藕粉就彻底干透了。
宋雅上前看了看,确定已经可以用了,就拿了一些进屋,准备将其泡开给家人看。
所有人,都是第一次见到这东西,相当的好奇,纷纷围着宋雅目光灼灼的等结果,不过,大家还是很照顾宋永安,将最前面的位置让给他。
在众人的围观下,宋雅先是舀了一小勺的藕粉放在碗里,加入适量的水化开,就加入开水进行快速搅拌。
“啊呀,这个…居然变成透明的了!”见着这个变化,小馒头第一个发出惊呼。
“颜色还有微微的粉色,晶莹剔透的,可真好看!”姜氏也是非常的喜欢,对于女子来说,这东西实在太具有吸引力了。
“好了,大概这个程度就能吃了。”宋雅说着,放入了适量的糖,“家里没有蜂蜜,不然的话会更好吃,如果能有干桂花放进去,那才是真的漂亮,好了,大家都尝尝味道吧。”
“好。”众人早就等着了,赶紧拿着勺子各自尝了一口。
莲藕的清香在口中化开,带着丝丝润滑和弹性,甜而不腻,清爽怡人,真是非常的好吃!
“嗯,还不错,是记忆中的味道。”
卖藕粉
宋雅也尝了一口,满意的点点头,这才看向众人道,“好吃么?”
“好吃。”两小孩率先双眼放光的点头,“姐姐,真的太好吃了,而且又甜又香。”
“对的呢,这就是莲藕的香味。”宋雅摸摸孩子们的头,随后又一人给冲泡了一碗,“这个吃了能养胃,你们都吃点,但也不能吃太多,容易长胖哦。”
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