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第二百零八章小雪
金老头宠爱地拍了拍刘程先的后背说道:“本来是怕给你压力,想着随便说一嘴就算是给自己一个交代了。没想到皮娃还懂这些个,天地君亲师,我没有不受着的道理,你明白这些也好,以后好好干!赶紧起来吧,这菜都快凉了!”
几人坐下重新开吃。
金老头说道:“皮娃,你怎么还知道这些个老礼儿啊?”
李君阁说道:“礼失求诸野,好些个老规矩,还真就我们李家沟还守着了,不管怎么说,您两位能在这里定下传承,让我们这山沟沟农家乐蓬荜生辉啊!”
金老头笑眯眯地点头道:“不容易,真不容易,现在好些厨子,连易牙庖丁这两位祖师爷都不知道喽!”
李君阁笑道:“嗯,我估摸着刘大哥就不知道。”
刘程先立刻芒刺在背:“我靠二皮,你又想坑人!庖丁宰牛嘛!这还能不知道?”
李君阁贼笑道:“那易牙呢?”
刘程先:“……”
金老头骂道:“说不出来了吧?祖师爷都不知道还有理了?!回去就给我看书!”
李君阁哈哈大笑,说道:“刘大哥,知道衣钵传人的压力了吧?我看好你哦!”
刘程先:“……”
吃过美美的一顿饭,金老头说道:“皮娃,以后我那小饭馆,就得靠你多提供些食材了哦!”
李君阁说道:“问题应该不大,我大堂哥也经营着一个小菜馆,几桌人一天大致多少食材也基本清楚,就是这运输怎么解决?还有河鲜竹鼠这些活物呢!”
金老头气势大,直接一挥手,说道:“包车,每天一趟车。”
李君阁说道:“呃,这个太夸张了吧?”
还是刘三娃接地气,说道:“没那么麻烦,每天跑蜀都的车多了,硌豆跟二狗在码头搞了这么久,肯定清楚!”
李君阁说道:“对对对,还有我已经跟于丫头达成意向了,以后李家沟的农产品,要跟她商量着来,目前这乌金血米定价是六十八一斤,这九里香是三十八……”
刘程先气势也大,挥手说道:“不用计较这些,于丫头那里我去说!你还不知道我师傅每天的几桌菜是啥概念,这样,米就按于丫头说的来,至于菜嘛,市场价乘以五,要是查出来你李家沟也是富硒带,以后就乘以十,就这样说定了!”
李君阁咂舌:“这这这……这价格定得也太随便了吧?”
刘程先说道:“不说我师傅这个菜馆不图赚钱,就单说有的是大佬等着排队买单,再贵的菜都吃得起,这些都是毛毛雨,你就不用纠结了。”
李君阁也是个心大的,想想也是,人家池田老头一万元一根的竹子都敢买,转手能卖到七万一尺,买家还得傻等,这就是名家高手手艺的价值所在了。于是说道:“得,那就听你的。”
刘程先接着说道:“不过我有几个要求。”
李君阁哭笑不得:“就知道你们城里人爱玩这套!于丫头是这样,你也是这样!”
刘程先掰着手指头道:“首先,你不能下化肥农药,其次也不能搞大棚,给我的菜必须是今天的质量,就那几十亩地里的,而且专时令菜。”
“其次,食材必须保证新鲜,米必须是现粜的,菜必须是清晨现割的,竹鼠河鲜之类的必须是活蹦乱跳健康的。如果你这边有困难,那我就每天派车来都行,总之要保证食材的新鲜。”
“第三,干货还要精加工,比如蘑菇要分类,要选最完整的,竹笋我只要笋尖那一点,这些你们单独给我师傅的小饭馆处理。”
“总之我们不要大路货,就要精中选精优中选优,价格都好说。这就是特供的概念了,明白了不?”
李君阁说道:“明白我倒是明白,问题是金爷爷,你们这样搞,那饭馆得亏成啥样啊?”
金老头哈哈大笑,刘程先也哭笑不得,说道:“都跟你说了那几桌菜不是你想象的概念,算了,这么说吧。”
说完敲了敲那盘糖醋白菜:“这个师傅店里分量只有这个的一半,卖价一百二,明白了吧?”
李君阁倒还好,反正那样的地方跟自己没关系,脑袋被门夹了才会去,一百二都够自己跟阿音在夹川美美地撸一顿钵钵鸡了。
刘三娃却满眼小星星,要是自己的糖醋白菜也能卖上这个价,那简直就是光宗耀祖啊!
第二天一早,送走刘程先师徒二人,李君阁又迎来了任晓芊一行。
阿音也下山了,跟李君阁并肩站着等待他们的到来。
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