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第十一章杀年猪（第1页）

1月18日，周二。

沐辰两人9点吃过早餐后，带着满满一车的年货，踏上了归途。

“妈，我今天下午2点左右到家，我们没吃午饭，你准备两个人的饭菜。”车上，沐辰给妈妈打了个电话，叫她准备点吃的。

“是啦是啦，你坐高铁回来吗？”沐辰买房买车都没有跟家里面说，所以妈妈好不知道他今天开车回去。

“我开车回来，晓梅跟我一起。”沐辰特意说了王晓梅一起，转移老妈的注意力。

“晓梅也来，你不早跟我说，我去街上买点菜。”果然，在老妈眼里，什么都没有她儿媳妇重要。

“阿姨，不用特意去买，想吃的话，我们会买的。”王晓梅听到沐妈要去买东西，连忙阻止道。

“妈，晓梅说的是，您不用跑了，想吃什么我们会带回来的，您就在家等我们就好了。”沐辰也阻止老妈，要真去买，要是今天不是街天，那到集市还要找车送，太麻烦了。

听到两人都在劝，沐妈没有坚持。虽然没有去买，但她还是背上篮子，到地里面找了许多菜。农村的菜地宝藏可是很多呢。

另一边

“你什么时候和阿姨他们说起我的？”王晓梅听完沐辰和妈妈的电话，意识到沐辰已经跟家人说起过自己。

“我们去联谊那天，我发朋友圈，他们就知道你了。之后就天天问我进度呢，感觉他们比我还关心你。”

“你怎么跟阿姨他们说起我的？”

“放心吧，都是夸你的。”沐辰给了王晓梅一个安心的回答。

旅途中并没有什么好说的，下午2点，两人按计划如期到家。

当沐辰开着保时捷卡宴回到家的时候，不出意外引起了巨大的轰动。

老人们保持着淳朴的审美：大的、贵的，就是美，虽然不知道着车值多少钱，但它大啊，看着就霸气。更何况还是带着女朋友回家，他们觉着，今年吹牛的素材又多了一个。

认识这车的大姑娘小伙子们则是惊叹于沐辰今年发财了。

沐辰两人到家的时候，200多斤的年猪已经在街坊的帮助下，放倒捯饬白了，已经在腌肉和翻肠子了。

腌肉是每年杀猪的一个重要流程，以前农村物资溃乏，不容易买到鲜肉，每年的腊月，家家户户都会杀头猪，细碎的会在当天做成杀猪菜，那天帮忙的亲朋好友一起吃一顿。整块的大肉则会用盐腌制、风干之后，作为未来一年的肉食。

翻肠子说白了就是将猪的肠子装东西的那一面，翻到外面，用水冲洗后，再用盐洗干净。至于后面的处理则各家不同，有的会在杀猪当天一起吃了，有些则会做成腊肠保存，当然，更多是像沐辰家那样，直接风干，待到明年五黄六月，最缺油水的时候，作为大菜食用。

沐辰没想到，紧赶慢赶还是没有赶上帮忙，不过也不怕，后面还有亲戚家的，到时候帮忙就是了。

农村就是这样，在以前生产力不发达的时候，大家自觉的形成了一套互助制度。

但凡哪家有点事情，首先家族和邻里会帮忙，碰到大事，像丧事，则只要在家的青壮，在出殡那天都会去帮忙。而哪家人多，则会被村里称赞。

通常家族大一点的，儿子多的，办事比较容易。这也是农村都想要个儿子，这都是那个时候留下的记忆，有儿子才会获得尊重，大家更加愿意帮忙，因为所有的工夫，后面都有儿子还。

不过这两年随着进城务工人员增多，这个淳朴的、自发的互助制度，也差不多被破坏殆尽了。

很多年轻人一年不回家几次，也帮不到家里面什么忙。现在有个哪家有个什么事情，都需要提前去请人帮忙了，不去请的话，有时候真办不了事。

现在还留着的也就杀猪饭这个项目了，因为不管离家多远，过年这几天，大家都是要回来的，还能组织起来。

不过以沐辰估计，这个项目也留不了多久。现在大家都能在腊月回来，主要原因还是务工人员大部分都能在腊月回来。但随着越来越多的人上完大学后留在城市，上班，回家只能在春节那几天，天知道这个项目还能保留多久。

不过这些跟沐辰没有关系了，那些是社会学家需要考虑的，沐辰只需要做好自己就好了。

现在要做的是赶紧去帮忙。

沐辰没有把车上的东西拿下来，停好车后，带王晓梅到客厅坐下休息，就去帮忙腌肉了。

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