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见到她这个样子,纪尧姆都忍不住劝说她:“只有这种时候,我宁愿您是一个什么都不懂,只会做个温和慈爱王后的小女人,我从没想过让您这样辛苦——那些事交给别人做吧,根据我的经验,不管一件事看起来多来不及了,只要吩咐下去,到最后也总是会完成的。”
说到‘向下管理’什么的,纪尧姆也一直是很有经验的。
纪尧姆也不给路易莎拒绝的机会,干脆带着她就去罗本都宫打猎、休假了。这次就连马克西姆和艾尔莎两个孩子都没带,完完全全享受快乐的小夫妻生活。而等到路易莎再回来,正如纪尧姆说的那样,路易莎那些下属虽然一副没了半条命的样子,但事情是真的办好了。
对此,有那么‘一点点’心虚的路易莎,也只能更多地给赏赐了……
“……晚宴没问题吗?”路易莎向吉娜和让娜确认。
两人一个秘书,一个厨房总管,都异口同声保证没问题——说起来,这些天做的那么多事里,为新王宫准备的‘搬家晚宴’算是最简单的了。因为晚宴这种事宫廷里常有,大家实在经验丰富,哪怕是再盛大的晚宴也都有例可循。
所以翻出当时的菜单、宾客安排等,基本照着做就行了。
要说这次搬家晚宴有什么特别的,大概就是用了‘香槟酒’吧。
这个香槟酒算是路易莎弄出来的……也是之前看各地盛产的葡萄酒,觉得品质不行,哪怕据说是最好的葡萄酒,也有这样那样的问题,于是就让人改进葡萄酒工艺。其实也没做什么,就是让很多工艺标准化了。而标准化的生产在这个时代可不会有损酒的‘灵魂’,只会让品质提高又稳定!
既然都改进葡萄酒酿造工艺了,那提前弄出香槟也是很容易的了。
香槟酿造的前半程和酿白葡萄酒没什么区别,而白葡萄酒和红葡萄酒不同,是不带皮,只用葡萄汁发酵的。所以才会是透明色的,而不是酒红色——此时白葡萄酒依旧常见,但已经有带皮发酵的红葡萄酒了,而且后者往往被认为品质更高,于是社会上层的口味就在殷红的红葡萄酒转变。
总之,压榨出来的葡萄汁经过澄清,一些细小的果肉果皮碎片也都沉淀了下来,去除这些后才能将葡萄汁转移到发酵木桶里。而在发酵桶里,发酵进行一个多月后就差不多了,那之后要将里面的酵母和酒渣排出——这就得到正常的白葡萄酒了,而想要香槟,就得接着进行二次发酵。
香槟和普通葡萄酒的差别就在于‘二次发酵’。
二次发酵要在酒瓶进行,在早期这是非常危险的,因为那个时候的玻璃瓶质量不高,在加糖发酵起泡的情况下很容易‘炸瓶’。不过正好这些年特鲁瓦的玻璃生产大发展,玻璃瓶的品质也有保障了,要搞香槟也不是不行。
为了顺利酿造香槟,二次发酵时葡萄酒换到玻璃瓶中,放入了适量的糖、酵母、酵母营养物质后,不只是用了软木瓶塞。还在在木制瓶塞外用铁丝拧了个‘小帽子’固定,防止木塞被瓶中气体冲出来。
然后就是放在藏酒的地下室里等待时间了,冬天时路易莎已经开瓶看过了,可以说是酿造成功。不过她并没有让香槟亮相,毕竟这种带气的饮料,还是夏天冰镇饮用风味最佳。就算是历史上的香槟,很长一段时间里也是夏天的高端饮料呢!
为了让香槟这种新酒能一举拿下在酒水方面颇为挑剔的贵族,路易莎特意等到了现在——眼下是5月,还不算热,但作为初夏的晚宴,用香槟也算合适了。
当然,这个时候香槟就不能叫香槟了,她上辈子的香槟是因为生产自香槟地区这才叫香槟的!早期别的地方也能产这类气泡酒,但如果不是香槟产的,那也不能叫香槟——这是在塑造品牌,同时也是一种垄断利益的方式。
路易莎干脆将其命名为‘皇家气泡酒’,虽然其酿造工艺会很快推广,能酿葡萄酒的酒庄愿意的话,都能跟着酿它。但只有达到一定规模,酿造工艺足够规范,每年送审的酒得到星级评价的酒庄,才能在自家的酒瓶上贴上代表皇家的王冠纹章,被称之为‘皇家气泡酒’。
其他的就是普通的气泡酒而已。
这也算是后世很普通的做品牌的方法了,不过在这时候估计是够用了。
‘啵——’的一声,晚宴上路易莎亲手打开了一瓶‘皇家气泡酒’,并示意其他人也可以照做。她微笑着说:“不用担心,这就是一种新酒而已,我觉得它非常适合夏天,尤其适合夏天庆祝的场合。”
庆祝什么呢?庆祝搬家?庆祝新王宫落成,国王和王后的权威达到顶峰……要庆祝的事太多了,好像每一件都粘的上。
不过真要路易莎来说,其实和那些事都无关。她只是想庆祝,庆祝她依旧记得上辈子的很多事,尤其是她依旧当自己是个现代人——这意味着这些年她没有受过真正的挫折,没有被这个世界的中世纪折损资质。
这当然是好事,是她穿越到中世纪这个‘不幸’中的万幸。
轻轻用金汤匙敲响就被,在场所有人都很快安静下来,路易莎举杯:“那么,第一杯,敬明天吧!”
不管怎么说,哪怕是来到中世纪了,路易莎也是依旧期待着每一个‘明天’的。希望明天照常来到,希望明天会更好——从这个角度来说,21世纪,还有中世纪,作为人生活的地方,倒也没有那么大的不同了。
大家互相看看,虽然‘敬明天’这种说法没听说过,但既然是王后提议的,大家也无话可说。边纷纷举杯跟着说:“敬明天!”
经过这样的祝祷,说不定‘明天’真的会更好呢——喝着冰镇后滋味更加奇妙,微微带着碳酸刺激感的气泡酒,路易莎忍不住这样想着。
——正文完魔蝎小说moxiexs.
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