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李逸无奈的看着她们像个二傻子似的狂笑不止,指了下门:“好了好了,你们去外面笑吧!休息一会儿,这里暂时用不到你们了。”
“不行了,我肚子疼。”
赵金麦捂着肚子,搀扶着刘艺菲往门外走去,一边走肩膀还在一边颤抖着。
李逸摇了摇头,回过身来看着大锅,轻轻拍了拍手:“开火。”
做豆腐最关键的步骤,就是煮豆浆了。
豆浆里有植物蛋白,所以很容易糊锅。
如果稍有糊锅,那一整锅的豆浆就废了。
所以在煮豆浆的时候,需要控制火候,不时的搅动才行。
这一环节他得亲自来。
不过吴垒也不会闲着,泡好的黑豆和绿豆也得磨出来,他的壮劳力生涯,还远未结束。
用中火煮着豆浆,李逸用木勺轻轻推动着淡黄色的豆浆,不疾不徐。
现代的厨房电器要比古代先进很多,但也有着明显的缺点。
古代的灶头火力没有天然气这么猛,但烧的却是木柴或炭火。
天然的木柴和炭火在燃烧的时候,会飘散出木料和木炭的味道,融入到食物里。
那是一种独特的烟火味儿,是燃气灶台没办法做到的。
但如今的御膳房里,能让动用明火就已经是破了天荒了,柴火灶着实有点过分,根本没可能。
所以,这一锅豆腐,只能算是新时代的版本了。
很快,随着火力的烧煮,豆浆渐渐被煮开了,浓郁的豆香味逐渐飘散。
“哇!好香啊!”
正在磨豆腐的吴垒闻到了飘散的香气,忍不住夸赞了句,伸着脖子看了过来。
李逸拿过一个小碗,用勺子舀起了一勺豆浆,倒进了碗里,递给了他:“尝尝,你的劳动成果。”
吴垒接过碗,看着淡黄色的豆浆,惊叹:“这豆浆颜色真有点金色的感觉诶!”
李逸笑道:“这批豆子成熟度还不是太够,如果成熟度足够,煮出来的豆浆,真的会是金色的,跟小米粥的颜色很像。”
摄像师也凑了过来,对着小碗拍摄着特写。
直播间观众看着吴垒碗中的豆浆,纷纷发着弹幕。
“看着颜色是比较深,但能煮成金色是不是夸张了点?”
“我不喜欢喝豆浆,总感觉有种豆腥味儿。”
“看着好好喝啊!我最喜欢喝豆浆了!放点糖,再配一根油条,完美!”
“节目组,别等了,快上链接!”
端着小碗,让摄像师拍着,吴垒闻着飘散的豆香味儿,忍不住吞了口口水。
好不容易等摄像拍完,他赶忙端起小碗,放在嘴边吹了吹,跟着就嘬了一口。
“吸溜!”
他嘬了一小口,顿时被烫得囧起了脸来。
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