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开大火,爆炒鸡丁!
下葱段,下调好的酱汁。
爆炒过后撒入金黄色的花生仁。
手中的锅在韩旭的手下移动。
锅中的食材不停的在空中翻滚。
看着对面行云流水的韩旭。
威而逊微微皱起了眉头。
宫保鸡丁这道菜他其实也会做。
很多外国人都喜欢这道菜。
但是想要做好却很难!
材料并不多,相比于其他的中餐来说。
一方面要保持鸡肉的鲜嫩。
花生米也要保持脆口感。
同时酱汁的调制也十分考验厨师对于量的把控。
醋多了就抢了主材的味道。
少了又缺了那一份陈香。
“我知道韩大厨为什么做宫保鸡丁了!”
“楼的不要卖关子,赶紧说!”
“外国人都很喜欢吃宫保鸡丁这种菜的!”
“韩大厨怕别的菜这洋鬼子根本吃不懂!”
“啊咧,说的好有道理啊。”
“而且越简单的菜想做好更难!”
弹幕说的也许正是韩旭心中所想的。
是啊,中华美食每一道菜都是汇聚了各种食材的精华所在。
正如那句话说的:越简单就越困难!
等待所有食材都裹酱汁炒匀后。
一盘香喷喷的宫保鸡丁便装盘了。
而对面威而逊的惠灵顿牛排也是从烤箱中拿出。
金黄焦脆的面皮。
切开后还能看见肌红蛋白的牛肉。
能做到3星主厨。
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