格格党

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第81章 第81碗面（第1页）

厨房里用热水泡着两大盆糯米，张淑蓉伸手捞出几粒，用指头碾了碾，“嗯，已经泡开了，咱们先包粽子。”

用筲箕把水滤尽，端到外面的桌子上。地上的水桶里泡着一大把粽叶，是前段时间张淑蓉带着李瓶去乡下的竹林里捡的。

东平镇周边的乡下家家户户屋前屋后几乎都种着大片的竹林，这里的人包粽子不用芦苇叶，而是用湘妃竹的竹笋壳。那竹笋壳呈黄白色，里侧白，外侧黄兼带着眼泪一样的斑斑点点。

每年端午节之前，女人们挑在有太阳的天气，去竹林里捡那长到成年人一般高的湘妃竹竹笋的外壳，有些掉在地上，有些还长在竹笋上，选那光净的、长得好的，拿回家来，在太阳底下晒干。用的时候再洗干净、泡软，就是极好的粽叶。

李瓶一向不会包粽子，以前在家里的时候也见父母包过，用的芦苇叶。也不知怎么的，明明是极简单的动作，她每次都收拢不好，散做一堆。

现在用竹笋壳，感觉更难了。张淑蓉教了一会儿，李瓶都不好意思了，她已经浪费好几张粽叶了，明明是绵软的竹笋壳，她每次都能撕开口子。撕开了就包裹不住糯米，不能用了。再这么祸祸下去，她怕待会儿粽叶不够。

张淑蓉也没为难她，把包好的粽子递给她，让她拿着小剪刀掐头去尾，把粽叶支出来的多余部分剪掉。

严锋倒是很熟练，别看他一双男人手粗糙又宽厚，可左右翻转几下，一个小巧玲珑的粽子就成型了，看得李瓶啧啧称奇。

包好的粽子装了一大桶，李瓶没数，但估摸一下，上百个是有的。这东西也不能久放，家里就三个人，吃得完吗？

李瓶有点愁，忍不住问张淑蓉：“阿姨，这么多粽子，得吃到啥时候啊？”

“傻丫头，这点粽子不算多的，大部分要拿去送人。一家送一点，我还怕到时候你不够吃呢。”

在李瓶老家，端午节不算个大节，一般人家也就包几个粽子自家吃，应应景儿，亲戚间一般也不会相互走动、送礼。只有那刚定了亲的年轻男女，男方会在端午节给女方家送点粽子、挂面、糖果什么的。

包好的粽子倒进平时煮面的大煮锅里，掺上宽宽的水，煮上四个小时，还得浸泡一晚上。

一边的大锅里煮着粽子，另一边的大锅蒸着剩下的那盆糯米。严锋从三楼上搬下来一个大石臼，又拿下来一根半人高的木杵，清洗干净，用帕子擦去水渍。

李瓶看得稀奇，忍不住问：“锋哥，这是拿来干嘛的？”

严锋有些得意：“没见过吧？这是拿来做糍粑的。”

李瓶在老家的时候倒是吃过一回糍粑，有一次过春节跟着父母上街，有人推着车在大街上叫卖。父亲买了一碗，她跟母亲分着吃，糯叽叽的糍粑裹上炒熟的豆面、浇上红糖汁，又甜又糯。

真没想到，做糍粑需要这么大的阵仗。

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