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羊暂时处理到这里,秦泽洲把一条七级红尾雅罗鲫鱼拿出来,鱼还是鲜活的,放在菜板上,活蹦乱跳的,秦泽洲一巴掌拍到鱼脑袋上,鱼安静了。
用分离术把鱼鳞分离掉,鱼鳃分离掉,破开肚子,取出内脏。
内脏用分离术把脏东西驱除,留下鱼肠、鱼泡、鱼油。
把所有的鱼肉摆在一起,用太明之术除杂。
另起一锅,秦泽洲把鱼油放到锅里,拿出锅铲来煎,滋啦滋啦,鱼油开始卷翘冒出油泡,锅里油光闪闪,清澈的鱼油慢慢聚在了锅底。
把油渣捞起来,秦泽洲把鱼放进去煎。
“滋啦。”新鲜的鱼下锅,一阵水蒸气冒出来,带出令人沉醉的香气。
海青天炎调小一些,小火慢煎,直到把鱼肉表面煎成金黄色,盛到盘子里。
把锅洗洗,掺水,把羊排倒入水里焯水,放一些姜片和小葱,再倒入一些灵酿,去腥增香。
“咕噜咕噜——”
锅里没多久就开了,煮了半刻钟,秦泽洲把羊排捞起来,放在装着温开水的盆里,把羊排清洗一下,再沥干水分。
接下来正式制作鱼羊鲜——
锅重新洗干净,放入羊肥肉炸油,小火炸会比较香,看着看着,一点点米黄色的肥肉就变成了金黄色的油渣,特别好看。
把油渣盛出来,撒上一些盐和辣椒粉,拌匀,同样是一份美味的菜肴。
拌好之后,秦泽洲送出去给大家吃,直接引起了一番争抢。
秦泽洲重新拿出一个干净盆,把锅里的油取一部分处理,留下合适的油量,把姜片放进去炒。
姜片非常香,在炒制的过程中,姜片把油里的羊膻味清除,那油闻起来立马就多了一股鲜味儿。
秦泽洲闻了闻,相当满意。
把一道菜做好,油也是非常重要的,用羊油来做鱼羊鲜,整个菜品的口味绝对更上一层楼。
把羊排放到油里去煸炒,慢慢煎,直到把羊排煎得四面金黄。
这个过程用筷子来辅助,当然,归一术也是非常重要的,全程都要归一术辅助。
这是提升过的归一术,更加消耗灵力,所以自身灵力不足的话,是做不出六级灵石的,非常考验灵厨师的个人能力。
在煎羊排的时候还需要烹入一些灵酿,用来增加香味。
秦泽洲往羊肉汤里加入各种调料,随后把天清喊了过来:“天清,把这锅羊肉汤加一下速。”
“好的。”天清看着那锅,锅里的时间就开始快速往前推移,而锅里的汤也随之醇香起来。
“干得不错。”秦泽洲觉得天清实在是太好用了。
“我要喝一碗羊肉汤。”天清指了指锅。
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