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“比什么?你来选。”冯·德曼很“大度”地说道。
萧晨想了想,从自己脑海中搜寻到了冯·德曼的信息:“你是日耳曼人?那你应该很擅长猪蹄吧?就比这个吧。”
“你确定要和我比这个?”冯·德曼仿佛听到了本世纪最好笑的笑话,夸张地大笑着,眼泪都快要笑出来了,“你知道我最擅长的是什么吗?就是猪蹄!我曾经用一道日耳曼脆皮烤猪肘征服了英伦女王的味蕾!你竟然要和我比这个?”
“哈哈哈哈!”周围的人群也爆发出一阵哄笑,看向萧晨的眼神就像在看一个傻子。
“这小子是不是疯了?居然敢挑战冯·德曼大师的招牌菜?”
“真是初生牛犊不怕虎啊,他怕是不知道冯·德曼大师的‘黄金脆皮猪肘’在日耳曼国有多出名!”
“这下有好戏看了,我赌一瓶82年的拉菲,这小子绝对会输得连裤子都不剩!”
叶建中更是笑得前仰后合,指着萧晨对叶建华说道:“老二,你看看你找来的这个‘天才’,真是笑死我了!他竟然要和冯·德曼比做猪蹄?哈哈哈哈,我倒要看看他能做出个什么花样来!”
叶建华的脸色也有些难看,他虽然相信萧晨,但也觉得他这次的选择太过冒险了。他忍不住开口劝道:“萧晨,要不你们换个菜品比试?没必要非得比猪蹄啊。”
“是啊,萧晨,”叶林佳也焦急地拉了拉萧晨的衣角,“冯·德曼的猪蹄真的做得很好,你没必要硬碰硬。”
“这样他输了以后就没有借口了。”萧晨面无表情,淡淡地说道,“放心吧,我自有分寸。”
“你有个屁的分寸!”叶建中在一旁阴阳怪气地说道,“我看你就是想哗众取宠,博人眼球!等下输了,我看你还有什么脸面留在这里!”
萧晨冷冷地瞥了叶建中一眼,没有理会他的挑衅,而是对冯·德曼说道:“别废话了,开始吧。”
“哼,不知死活!”冯·德曼冷哼一声,转身走向厨房,“两个小时后,我会让你知道什么叫做真正的猪蹄!”
等待的时间,客人们一边品尝着美酒佳肴,一边谈论着萧晨的自不量力,气氛热烈而融洽。
厨房内,却是另一番景象。
冯·德曼身穿一尘不染的厨师服,头戴高高的厨师帽,神情专注而严肃。他熟练地处理着猪蹄,每一个步骤都一丝不苟,就连猪皮上残留的细小毛发,都细心地用镊子拔下。
如同一个虔诚的大师在雕琢一件艺术品。
处理好猪蹄之后,他将白胡椒、香叶、杜松子、大蒜、洋葱、食盐一瓶日耳曼啤酒连同猪蹄一起倒进一锅水中炖煮。
没过多久,空气中弥漫着香料和肉的香味,让人垂涎欲滴。
“萧晨,你准备做什么?”叶琳佳也换好了厨师服来到厨房,她要助萧晨一臂之力。
“老妈蹄花。”萧晨答道。
他在提出比试食材的时候就已经想好要做什么菜品了。
“老妈蹄花?”叶琳佳一脸疑惑,“这是什么菜品?我从来没有听说过。”
“就是炖猪蹄汤。”
“炖猪蹄汤?”叶林佳大惊失色,“萧晨,你没搞错吧?猪蹄这么腥臭的部位怎么能用来炖汤啊?如果加入加入大量的香料是可以掩盖住腥味,但那样猪蹄就吃不出本身的味道啦!”
萧晨一笑置之,确实,对于这个世界的华夏厨师来说,“老妈蹄花”是一道根本无法相信的菜品。
“用喷枪吗?”萧晨问道。
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