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仔细察看的话,便能在西红柿的底部中央,发现一根根近乎笔直的细线。
若是沿着这些细线下刀的话,就能避开瓤囊,完美地将西红柿切成若干瓣状大块,同时也不会流出果汁。
黎锦就是这么切的。
如果想切成小块或小丁的话,这样切下去的时候就不要切到底,留一小段皮肉保持彼此相连。
用刀沿着细线、全都切开之后,再捏住没有切断的部分,把西红柿横过来。此时,再横切就能切出漂亮的碎块或小丁了。
但现在又不是准备炒菜或者烩菜,凉拌没必要切这么碎的。
黎锦便只切成了大块,又全都放进了一个大碗里。
既然不辞辛苦地切了块,干脆再加点糖来调味好了。黎锦想到这里,便拿出了白糖。
西洋进口的白糖,看起来晶莹剔透、洁净雪白,味道又清甜纯正,这些便会带给人一种强烈的好感,觉得它干净卫生,即使不只用来调味,直接多吃上一些也没有关系。
但其实,糖是不适合生吃的。
虽然黎锦看不出来,但是她读的书里曾经提到过,生的糖类里面,都藏着用眼睛几乎完全看不到的小虫子。
尽管正因为看不到的关系,黎锦经常会忘记这个知识,直接把白糖当成调料拌进去。但如果她能记得起来,想起“糖中有小虫子”这件事的话,是不会这么做的。
不过,蜂蜜是不一样的东西。蜂蜜里面不会长那种小虫子,所以直接当成调料拌进去也是没有问题的。
但现在,因为手头没有蜂蜜,只有西洋白糖的关系,就要稍微费点事了。
黎锦在锅里加了白糖与少量的水,就像做糖雪球之前要熬糖一样,准备了起来。她先融化了白糖,待到熬出来的糖一直冒泡泡,熬好了,再把这种糖浆浇在大块西红柿上。
浇好了糖浆,再用汤匙搅拌一会儿,糖浆拌制的西红柿就这样做好了。
黎锦稍微尝了一下,觉得味道还是相当不错的,便放下心来。
因为担心被雨水淋湿,黎锦找了个干净的锅盖,随手盖在大碗上面,便出去找阿诚了。
这时的阿诚,已经劈开了无数的竹片,都暂且扔在地上。
阿诚又劈开、切割出了,许多比筷子细、比牙签粗的小竹棍。这些小竹棍的两头也被削尖了,形同加粗加长过的超大号牙签。
黎锦进来看到这一幕,不由得好奇地蹲了下来。她看了半天地上那些奇怪的小竹棍,甚至还用脚轻轻踢了其中的一根,依然有些不明其意。
黎锦疑惑地问道:“这是什么啊?”
阿诚看向黎锦,表情明快而又无邪,道:“将军这么冰雪聪明,自己就能猜到吧?这种小事,不需要问阿诚的。”
黎锦道:“这可不好猜啊。”
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