格格党

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小老头儿李时珍坐在霍善肩头连连点头，没错，就是这样，他把古代医书中这些内容都摘录出来写在《本草纲目》里头了。

虽然经常因为没有仔细筛选而显得前后矛盾，不过人家古代医书本来就是这么写的，他这样摘录才能保持它们原来的味道啊！

上次他们一起去学习疟疾的治疗史，还提到过后世青蒿素的研究曾从东晋那位葛洪的医书里得到启发。

当初葛洪在《肘后备急方》中关于青蒿治疗疟疾的记载是“青蒿一握，以水二升渍，绞取汁，尽服之”，这里头提到的一个流程：青蒿入药的方法是“绞取汁”而非熬煮！

常规的药草都是熬成汤药或者搓成药丸，这里却是直接取汁，当时的人可能只凭经验记下治疗方法而不知晓其中原理，后世的研究人员却发现了青蒿素的特性：几乎不溶于水而且遇热容易分解。

这意味着熬煮反而会使其中的天然青蒿素失效！

所以把前人的经验如实记录下来还是有意义的，万一随着科学发展可以将其中原理研究清楚，从而将相关方法推而广之造福世人呢？

霍善这会儿也是因为心中有数嘴里不慌，三两句话就把袁枚的眼疾为什么要用木瓜来治讲得清清楚楚。

“你遇到的这个医家不错。”霍善说道，“我听说许多医家开方唯恐不能多塞几味药进去，太便宜的方子他们不爱用，像他这样只用随手可得的药材给你治病的良医着实难得。”

袁枚欣然应和道：“我这朋友确实是当世良医，今年已经七十多岁了，还是每天都有人去找他求医。他常年隐居在苏州一带，许多公卿之家想请他去看病他都不去，说是不爱搭理那些人。”

袁枚说的这个医家叫薛雪，和世间许多成名医家一样，他早年也是个读书人，后来因为自己母亲常受湿热病之苦改行决心研究医理，最终写成一本《湿热条辨》。

薛雪比袁枚大二十岁，但两人认识以后很快成了忘年交，薛雪乐意来给袁枚看病，袁枚也热衷于写诗猛夸薛雪的医术和医德，交情一直相当不错！

霍善说道：“以后您得空了能带我去拜访这位薛医家吗？”

袁枚见霍善一副悠然神往的模样，便知他确实是个学医的小孩儿。他说道：“当然没问题，我本来也想找机会再去趟苏州。”

霍善高兴不已。

袁枚说道：“来者是客，这次你来就先不搞义诊了，且先开开心心地玩上几日。要是有机会的话你就给我们露一手，没机会的话我下次安排好了再找你过来。”袁枚的接受能力显然非常强，这会儿已经主动询问上了，“你是想来就来的是吗？”

霍善如实说道：“提前一日与我说好，我应当就能过来。”

袁枚笑道：“那我心里有数了，往后专门留个院子给你义诊用。”

两边认识过了，袁枚便邀霍善一起喝粥。

袁枚是个爱吃的，特别喜欢在吃食上下功夫，也爱到处做客混吃混喝。

他和霍善聊起这粥和饭上的门道，许多人家待客用的菜还能入口，主食上却难吃得要命，出去吃上一顿回来他得大病一场，那叫一个难受。

霍善好奇地问：“饭和粥还有什么门道吗？不就是把米粮放下去煮？”

袁枚说道：“非也，非也，我跟你讲，回头你吃上一口就知道了，吃过我这里的饭和粥，别处的饭喝粥都入不了口了。”

袁枚还给霍善讲自己从选米到蒸煮方方面面的讲究，他们随园的米都是精挑细选出来的，非香稻、冬霜、观音籼、桃花籼之类的名米不下锅；有了好米，还得讲究火候，煮饭用火先武后文，煮出来的饭。

这粥煮起来也有许多讲究，俗话说得好，宁可人等粥，毋宁粥等人，粥要煮到水米交融、柔腻适口的程度，才好意思端上桌来待客！

说话间，有人把粥送了上来，分明是极寻常的一碗白粥，闻着却香极了。

霍善沾了刘彻的光，如今也不缺稻米吃，只是和着水下锅就能煮出这种香味来的白米，他此前是没见识过的。

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