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众人看着这三种肉干,每一种都飘着肉香味,一时间竟然难以抉择。
麻辣肉干就不用说了,七皇子动手最快夹起一片麻辣肉干就嚼起来,浓郁的麻香和辣味如一丝火苗,瞬间席卷了唇舌。
腌制过的猪肉里藏着咸味,半点腥膻也无,被炭火烘烤干了水分后,这肉吃起来颇有嚼劲,再加上里面的麻味和辣味,是越嚼越香。
唇舌上有一种奇怪的感觉,一会儿像火烧火撩,一会儿被麻得微颤,一边嚼肉干一边吸气。
七皇子边嚼边说:“这肉干嚼起来真香,就是有点费牙口。”
哪儿用得着他说啊,其他人早就不甘落后地嚼起肉干来。
椒麻肉干不同于麻辣肉干那般味重,因着用干花椒和鲜花椒一同烤制的原因,不仅鲜香微麻,还有一股子花椒独有的清香味,嚼着有种昨日烤干的花椒尖的焦香。
但其中的肉味却也不容忍忽视,肉干腌制后,夜里云露起来反复刷过几次油,因此虽然是烘干的肉脯,嚼起来肉味更是越来越香。
蜜汁肉干除了刷油,还刷了调过味的蜂蜜,咸香中多了淡淡的甜味,咸甜的口感给普通的猪肉干增加了几分神秘,有种糖醋里脊的感觉,但甜味稍淡,更多的是反复咀嚼后的回甜。
每一种肉干都尝过后,桌前众人反而不再纠结了,因为每一种都好吃。
被麻辣肉干辣到了,就吃点蜜汁肉干缓缓,等舌尖稍微缓解了辣意,再来块椒麻肉干。
桌前众人嘴巴都没停下来过,年纪最小的叶宁嚼起来最为费劲,但也还能嚼得动。
毕竟是半大孩子吃的,叶遥昨儿就特意吩咐了云露,夜里多刷几次油,别烤得过于干了嚼不动。
不知过了多久,叶宁咀嚼的兴头过去,速度随着有些酸的腮帮子而慢下来。
他胖乎乎的小手里捏着一块麻辣肉干,一边吸溜口水一边嚼着,然后瞧见叶遥离桌,进了厨房没一会儿,带着云露出来。
云露将手中的盘子往桌上一方,玉盘磕在桌面上发出一声轻响,盘子里金黄的物食也随着这一磕而轻轻一颤,颤掉了一块金黄焦脆的酥皮。
“咔吱——”
轻微的响动,传入了离得最近的云峥耳中。
他放下手中的麻辣肉干,问道:“这是何物?”
四皇子吸着鼻子看过来:“有一股刺榴的甜香!”
这里面数他鼻子最灵,当然也有这金黄的东西香味很浓的原因。
叶遥拿刀将金黄的圆盘状饼切成数块,一边道:“这是今早烘烤出的榴莲酥饼,三皇兄送来的榴莲太多了,不吃会坏掉的。”
于是她就寻思着用榴莲做些点心,刚好烤架和炭火都现成的,便揉面做了个酥饼。
“酥饼,竟然还能用榴莲来做?!”
“榴莲真是厉害了。”
“不,是八皇妹厉害。”
六公主同其他人惊叹着,酥饼她们自是知道的,这榴莲酥饼倒是头一次见。
榴莲就是刺榴,听叶遥叫榴莲听惯了,她们也慢慢接受了这个叫法,榴莲,流连忘返,还挺应景的。
“你们等会儿尝尝,刚做好还有些烫。”
然而在场的人都是急性子,就连最稳重年长的三公主,在甜香扑鼻的新吃食面前,也忍不住伸手去拿,不甘落后。
见他们都开动了,叶遥无奈也夹起一块酥饼,咬一口尝尝。
这里没有烤炉,这酥饼被烤得两面焦脆,全靠她和云露手动翻烤,但好在最后非常成功。
外面的面皮色泽金黄,原因是加了忌惮和榴莲肉一同揉制,揉好后的金黄面团充分融入了榴莲的甜香,刷上一层油,经过炙烤后面皮变得焦脆,多了些许浅褐色,只轻轻一碰那酥皮就“咔吱”一声碎开,咬掉不掉的挂在饼面上。
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