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吃三炮台,不能径直掀开茶盖,空着对着茶碗吹。提起茶盖,在碗口清刮几下,既撇去茶沫,也能把料搅起来。
「常听人说,一刮甜,二刮香,三刮茶卤变清汤。大人尝尝。」
崔明端捧着茶碗,抬眸去看她泛红的指尖,浅浅抿了一口,「果真是甜的。」红枣桂圆的甜香,还有两粒冰糖。鼻翼间,药香都?淡了许多。
这三炮台还没凉,团子便在山坡上喊人,「崔兄崔兄,你去哪儿了?我的鸡,抓住了!」
等崔明端赶出去一看,果然?看到绪安抱着只肥硕的母鸡傻笑,身上的春衫滚了不少草汁和灰尘,脸蛋也红扑扑的,黑发间仿佛还夹杂根鸡毛,哪有平日?狐假虎威的模样?
母鸡没抓住前,阿草是心疼的,可看他扑腾了那么久,终于是忍不住了。
绪安抱着大母鸡,交给袁志去杀,还生?龙活虎同崔明端传授着抓鸡秘诀。「崔兄,我就这样,白鹤亮翅,扑过去,就抓住了……」
「郡主,他好笨啊……」阿草还在篱笆那儿蹲着,茉莉花香将其萦绕,「比小郎君笨多了!」
那只母鸡,是被阿草用一颗小石子打伤了,才可能被绪安抓住的。
萧鸣笙伸手拉她起来,「崔大人他们要吃荷叶叫花鸡,我单独做一道宫廷八宝童子鸡给你好不好?和前几日?阿藤说的灼八块有些像,也是用大油炸过的,再切开拌香肠,裹满酱料,可香可辣……」
没等郡主说完,阿草当即蹦起,「好呀好呀,我来帮忙,郡主你需要我做什么?」
为着这道荷叶叫花鸡,黄泥是早早挖好放在后院的,荷叶就在门口池塘里。
崔明端带着绪安去净面,原本是香喷喷的奶娃娃,这会儿混杂了汗水与?家?禽的味道,原本是有些许讲究的人反而?是翘着唇角。
「崔兄,你笑什么?」
「我没笑。」
「呜……你笑了,你笑话本公子,待会儿我不分鸡肉给你吃。」
「你可是会做菜?」
「我郡主会!」
「小小儿郎,尽不学好。」
崔明端拿出收拾潦草的架势,将小团子的面颊揉搓干净。父亲留的手札里,就记着荷叶叫花鸡的做法,所用配料不多,想来应该比上回的玉茄鱼丸汤更容易些。
大蒜一把,香葱几根,生?姜七八块,再一小碟黄酒。
将葱姜蒜塞入鸡肚子里,再淋上半碗生?抽,用盐细细将鸡搓一遍入味,放着腌渍片刻。
而?萧鸣笙要做的八珍童子鸡,还得用上卤鹅的卤汤。单用一锅卤汤来做,也太浪费。
阿藤有妙招。
「来时,大人便交代了,说多买几只,用不完正好放在后山养着。外来的,不合群也没事,养两日?就吃了。」
听说郡主要另外做一道,便多杀了两只出来。
萧鸣笙要做的,只是调配好卤汤,阿草已?能掌勺。她一时无事,抬眼便看到崔明端在带娃摘荷叶,不禁问道:「往年?崔大人踏青——」
「回郡主话,往年?大人不得空踏青。」
「……」
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