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“哦,跟你学的。”柳芽高兴起来了:“你们玩儿吧,我给你们炒瓜子去。”
她起身去后面厨房。
今年收的瓜子晒干的拿来了一簸箕。
她自然不做那种很正宗的五香瓜子了。
是要做简易版的椒盐瓜子。
不光是瓜子,还有南瓜子,今年的南瓜还是收了不少的,主要是,他家暖棚里也有。
吃不完的南瓜给猪,给牛,给驴子。
煮熟了,鸡也爱吃。
这南瓜主要是以籽儿为主的,所以南瓜肉人倒是不怎么喜欢了。
此时,一簸箕的葵花籽,还有一大碗的南瓜子。
再用盐,用热水冲开,加上了一些花椒粉,八角粉。
混合成了一小碗的浓浓的汁儿。
然后先把瓜子倒进大锅里,大锅好操作。
然后翻着炒,火一定不能大了,一大必焦。
炒的出来那股子油香味了,就把混合的盐水倒进去。
将所有的瓜子都均匀的沾到,然后继续炒。
等炒干了,再出来了焦香的味道,就马上出锅。
这样的瓜子壳子上带着调料,里面的瓜子仁儿也稍微带一点味道了。
却还保留了干炒瓜子的本来味道。
柳芽最爱吃这样的,煮过的那种她总觉得差点意思。
然后出锅,把锅底擦干净,再炒南瓜子。
也是一样的步骤,一样的方法。
只不过,南瓜子熟的快。
炒出来的瓜子放在条盘里头先降温。
差不多就可以吃了。
搭配配着瓜子,那简直天经地义了。
她找出两个漂亮的玻璃碗,还是方形的,一个装葵花籽,一个装南瓜子,端出去放炕桌。
起初,大家还是边吃边打牌,不过马芬出错好几次之后,索性一推:“吃瓜子,不打了!”
自家人玩儿,又不赌房子不赌地的,于是大家愉快的开始嗑瓜子了。
柳芽还烧了一大壶水,直接泡甘草菊花茶。
干草是夏天的时候挖的,菊花是县城里换的。
虽然肯定不算新了,但是保存的不错,颜色也正。
正好下火了。
一家子就这么闲话着,嗑瓜子喝茶消磨了一下午。
索性晚上也不饿,两口子直接上楼洗洗睡了。
周静也上去睡觉。
马芬和周志高也不想好好做饭了,就在里面锅炉上烤了几片馍馍片就着咸菜和水吃了也洗洗睡了。
半夜的时候,柳芽冷的不行,起身又把早就准备好的被子加上。
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