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祁律洗了手,从地上抱起一个大豆,这是他前些日子进宫给王子狐做菜的时候,留在这里的,他嘱咐了膳夫们不要掀开盖子,所以并没有人动,还封着盖子。
祁律掀开盖子,一瞬间,一股“巨大”的味道扑面而来,别说是祁律了,整个膳房怕是都闻到了,膳夫们使劲吸了吸鼻子,似乎在找那“怪异”味道的来源,很快找到了祁律。
没错,祁律抱着大豆,散发着阵阵的“诡异”味道,不是辣味,不是甜味,也不是糊味,而是有点臭的味道!
怪不得膳夫们会用诧异的眼神看着祁律,这味道简直匪夷所思。
祁律笑眯眯的将大豆里的吃食夹出来一些,原他早些做好,放在这里储存的,味道还很怪异的食材,竟是——臭豆腐!
祁律做了豆腐,又做了各种豆腐的美味,连大辣片都没放过,又怎么会忘记臭豆腐这种人间美味呢?
祁律把臭豆腐夹出来几快,动作麻利的处理好,然后将油下锅,“兹拉——”一声,散发着“怪异”味道的臭豆腐滚下锅中,油炸独特的喷香味道扑面而来,混着臭豆腐发酵的味道,这种特别的味道,就连膳夫们也说不好是什么味道。
祁律炸了臭豆腐,足足炸了一大承槃,又开始调臭豆腐的酱汁,把臭豆腐刷上佐料,正宗的炸臭豆腐很快便出锅了,摆放在小豆之中,扣上盖子,于是又风风火火端着小豆往路寝宫而去。
因着已经是夏日,天气炎热得很,祁律又在膳房里烟熏火燎,还一直在炸臭豆腐,难免出了许多汗。他来到路寝宫的时候,寺人在外面转磨,见到祁律连忙引上来,说:“祁太傅,您可来了,天子已经催了好几次了。”
这时候正是天子用膳的时辰,不过姬林听说祁律正在膳房,不知是不是在给自己做什么好吃的,姬林便想起了祁律之前做过的大包子,尤其是那酱肉丁的大包子,还需是死面儿,吃起来肉欲十足,而且还满足饱腹,真是比什么山珍海味都好吃。
因着姬林十分期待祁律的美食,所以便没有让人传膳,一直等着祁律,千等万等,祁律可是来了!
祁律端着小豆走进来,姬林看到他,脸色终于好了不少。方才姬林肚子已经饿了,外面还隐隐传来哭号的声音,一刻也没有断过,姬林的气压自然很低。
不过姬林看到祁律,脸色瞬间多云转晴,还大步走过去,帮祁律把小豆端过来,放在案上,说:“太傅这是又去做了甚么美味?”
祁律淡淡的说:“无论是什么珍馐美味,都只有食客真正吃到嘴里,才能体会其中滋味儿,律斗胆,还请天子亲自掌眼、品尝。”
姬林没有犹豫,因着他知道,祁律做出来的东西,食材就算是再差,经过他的手也会变成人间美味。
“唰!”姬林一把掀开小豆的盖子,一瞬间,寺人感觉自己差点“窒息”!不为别的,因为实在……太臭了。
小豆之中红的红,艳的艳,其中似乎是炸豆腐,但这炸豆腐的焦香四溢之间,竟然伴随着一股说不出来的臭味,何止是没见过世面的寺人,连姬林都给熏着了。
姬林微微皱了皱眉,寺人一看,立刻说:“太傅,您如何能给天子吃这等馊食?”
姬林却抬起手来,制止了寺人的话,说:“退下去。”
寺人只好退出了殿内,大殿间只剩下祁律与姬林两个人,姬林这才说:“太傅……是否有话与寡人说?”
祁律微微一笑,说:“天子以为,这位菜色如何?”
姬林没有说话,但是他那微微屏息的模样,已经出卖了自己,显然是嫌弃这位菜肴太臭了,分明便是一位馊掉的饭食。
姬林虽不是个娇气的人,但他身为贵胄,从未吃过馊掉的饭食,如今贵为天子,更加不会吃馊掉的吃食。
祁律不等姬林回答,已经温和一笑,说:“天子必然觉得,这吃食闻起来臭不可闻,鄙陋不堪,已然是馊掉的东西。馊掉的东西又如何能入口呢?”
祁律说着,却亲自用签子扎起了一块炸的恰到好处的臭豆腐,说:“天子若信得过律,不妨亲口尝一尝,便理解这其中的门道了。”
姬林微微皱眉,他不是不相信祁律,祁律辛辛苦苦帮助自己即位,也不可能给自己投毒,但是那种恶臭的味道,姬林还是有些无法接受。
祁律纤细的手指捏着木签子,签子上扎着一块臭豆腐,外面裹着香浓的佐料,与祁律白皙的手掌一对比,竟是觉得分外好看。
姬林抿了抿唇角,壮士断腕一般,突然低下头来,就着祁律的手,眼睛一闭,心一横,真的一口咬住那臭豆腐,准备囫囵吞枣的嚼一下,然后立刻吞咽下肚。
哪知道……
姬林只嚼了一口,闻着恶臭的炸豆腐,吃进嘴里竟然别有一番滋味儿。豆腐外焦里嫩,包裹着一种说不出来的香气,与普通的老豆腐滋味儿便是不一样。很多人不爱吃豆腐,因为豆腐味道平直,而且不容易进味儿,还有一股子豆青味。
但是臭豆腐则不然,经过发酵的臭豆腐,比一般的老豆腐多了一股浑厚,再往油锅里一滚,加之祁律的调味佐料,那种浑厚、浓郁、外焦里嫩,还有点爽口辛辣的味道,简直就是一种迷醉,让人上瘾,不用食髓,已然知味。
不得不说,中国的饮食博大精深,不只是香的,便是连闻着古怪的,吃起来也别有一番天地。
而类似于臭豆腐的这类美食,如果只是凭鼻子,很难知其美味,难免会带有偏见。
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