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第四章虎妈猫爸（第1页）

丁香赶紧放下瓷盆，茱萸则递上一块刚刚烫过的洁净纱布。

冯啸将那孔眼比针尖还小的纱布，蒙在陶罐上，又把垂在案几上的四角钉扎实，令其紧绷如一面白帆。

随后，冯啸捧起虾籽瓷盆，缓缓地倒向纱布。

控制着速度，轻小如泥粉的虾籽，就不会被水流冲散，能一颗不落地留在纱布上。

冯啸裹起纱布，拧了拧，进一步挤去虾籽里的水分。

一旁的小灶前，茱萸已按着冯啸要求的节奏，码放好虾脑虾膏，过滤一遍用虾壳熬出的红油，开始炒虾仁。

丁香则端着一笸箩面条回来了。

丁香的老家，在钱州以南几百里的永嘉县，临着楠溪江。彼处百姓，擅长在竹签上用编织的方法，将手工揉搓开的白面团子，拉成细如发丝的面条，称为“楠溪素面”。

冯啸所居的钱州，本也出产一种名为“片儿川”的手工面，很有嚼劲。城中酒楼饭馆，常用猪里脊、鳝鱼段、河虾等水陆荤食，与片儿川同煮。

但冯啸素来在美食上精益求精，且并不妄自尊大。

尝过丁香回乡探亲后带来的楠溪素面后，她觉得此种细面，碱味更淡，不易板结，无论味还是形，都更适合与三虾搭配，遂舍弃了片儿川，专用丁香老家捎来的楠溪素面。

此刻，丁香烧开一大锅水，扭头看了会儿茱萸滑炒虾仁，转向冯啸道：“婢子如今算是明白娘子所言了。庖厨之事，果如排兵打仗一般。依着章法处理食材，便是运筹各支队伍，前锋、中军、辎重，若调度不得法，真正会乱成一锅粥。”

冯啸点头：“还有，食材上乘，好比兵强马壮。厨子技高，好比主将智勇。火候精秒，好比战机拿捏得又狠又准。一边烹饪，一边观察食材的变化，来决定何时加火、何时离火，则好比统帅们在掌控何时进击、何时收兵。”

茱萸那小丫头，也和丁香一样，是个机灵的脑瓜，她于是触类旁通地抢答道：“还有还有，二娘常说，打仗要天时地利，如此说来，二娘炒虾籽，需在灶间外头翻炒，也是要借着天光，看清虾籽颜色的变化吧？”

冯啸笑着揶揄她：“你比冯不饿还聪明。”

言罢，拎上装满虾籽的纱布兜子，去到屋外天井中央，在其他厨娘已升好的炭火小炉上，翻炒起虾籽来。

未几，青黑如泥团的虾籽，已由深变浅，斑斑点点似碎金，不但颜色美如旭日，水族之物特有的香味，也在高温的灼烤下，四散开来。

冯啸正自满意间，却听月洞门外，传来冯不饿两声凄厉哀鸣。

冯啸回头，只见母亲冯鹃，提着裙子连踹白鹅几脚，随即大踏步进来，张口就骂。

“不是与你爹爹骑马去了么？怎地又来做伙夫！你们父女俩，就合着伙儿气死我算了！阿啸，你的心思不在文章诗赋上，浑不是读书科考的料，我也就认了，谁让我当初猪油蒙心，非要嫁给一个武夫呢！你骨子里都是武夫的种气，若骑射能有出息，进到圣上的凤策军中，步步升职，也算走了体面的正道。可你看看你，堂堂冯府的女郎君，整日里在这腌臢灶间里混，和你那在市井里屠狗烹鸡的姑姑，有何分别？冯啸，你就这么爱做‘人下人’吗！”

冯鹃柳眉倒数，上下两瓣朱唇翻飞如马蹄疾驰，以摧枯拉朽的气势喷着唾沫，全然没了平日里在别家名媛面前亮相时的雅丽风仪。

已经从小马扎上起身的冯啸，原本想等母亲歇口气时，解释几句，表明自己是抢在活虾出水新鲜时，赶紧做成三虾面，给祖母冯雅兰送去品尝。

但听到母亲不仅连着父亲一块骂，还对本本份份开着酱货店、与今日之事没分毫干系的姑姑，出语如此不堪，一股浊气般的嫌恶，自冯啸心底腾起。

她干脆一言不发地瞪着母亲，丝毫不隐藏目光中的鄙夷。

冯鹃见女儿这副犯倔的神色，更觉得脑袋似被猛火灼烫般，越发恼怒难抑，再无迟疑地上前，抬脚踢翻了小小炭炉。

一阵兵荒马乱的咣啷声，铁锅里的虾籽悉数落进泥土中。

“这是又在闹什么！”

随着一声音色苍老的喝问，冯雅兰在婢女小厮们的簇拥中，走到剑拔弩张的母女跟前。

她身后，马蹄声亦由远及近，冯啸的父亲樊勇，片刻前在一旁的马场瞧见妻子往灶间，心知不妙，赶来劝架。

冯雅兰的目光，从地上的一片狼籍中，转到二女儿那张比阎罗还煞气森森的脸上，叹气道：“你这个爆竹脾气唷……我方才在前厅不是与你说了么，昨天我提了一嘴，馋三虾面了，阿啸才给我张罗来着。天气热，出了水的河虾，不快些做成面浇头，不得臭了么？”

樊勇也凑着老太太的话，挤出讨好的笑，对妻子道：“母亲说得对，哎，阿啸又不是明日就上考场了，练习文章嘛，没，没那么急，这个，拾掇虾，比较急。走，我与你陪母亲，看阿哲和阿吟骑马去。”

边说，边小心地拉了拉妻子的袖子。