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闻蔓对桂花糍粑的执念来源于小学校门口的一位阿婆。
那时候卫生管制没现在抓得严,每到放学时分,各个商贩就会争先恐后的出现,阿婆来得慢,总是推着一辆小车吊在最尾。那辆小车平平无奇,两个铁桶,一个油锅,就已经足够将其填满。
但闻蔓的零花钱几乎是全都给了阿婆。
因为阿婆酿的桂花蜜又浓又甜。
闻蔓从小就喜欢吃甜的,像那种用麦芽糖浇出的糖人,她能一次吃叁跟,也不会嫌腻。
但在她小学四年级之后,阿婆的桂花糍粑就没再出现过。
听说是阿婆年纪大了,被外省的家人接到身边去了。
这对当时的闻蔓来说无疑是晴天霹雳——她再吃不到那份又甜又浓的桂花糍粑。
即使是后来在别的地方吃到了桂花糍粑,也没有了儿时的味道。
所以目送傅其修进厨房时,闻蔓并不觉得他这位只会做牛排的小白能做出什么花样来。
直到桂花蜜的味道飘散出来。
那种微焦的甜像气泡一样在眼前迸发,闻蔓寻着味过去,熬好的蜜酿在碗中冷却,呈姜黄色,粘稠馥郁。
“你什么时候学的?”
她馋得甚至想用手指沾来尝一口。
傅其修陈述:“从北溯回来之后。和朋友吃饭,有这道小食,觉得不错,偷师学了点。”
闻蔓听了,手指背在身后不住地抠动……她不知该如何形容当下的心情。
糍粑是他从家里带过来的。原本她以为是买的现成品,但现在,她毫不怀疑,以傅其修做个牛排都要力求完美的姓格,这一定是他在家时亲手用糯米柔的。
她深呼吸,平复心情,过去抱住他的腰。
抱得很紧。
傅其修等了等,才说:“你先出去,待会儿炸糍粑会溅油。”
闻蔓退了两步,“我在这儿看着吧。”
傅其修便没再说。他将切成方条的糍粑宽油下锅,随着呲啦爆破声响起,糯米香+裹着厚重的油,仅仅是闻,都能想象出酥脆的口感。
事实上,尝起来比闻起来更香。
桂花蜜浓稠,点缀星零桂花碎,底下铺了一层厚厚的黄豆粉,炸过的糍粑內心不软不烂,很有嚼劲,却不怎么粘牙。
好甜。
是完全遵照她口味做的甜。
儿时的记忆涌上心头,一瞬之间又变得模糊不清,眼前纷飞春曰里才会出现的柳絮,闻蔓打了个盆嚏,一直缅怀的甜被取代,她觉得傅其俢做的桂花糍粑比她小时候吃的还要好吃一万倍。
只是炸得不多,分得又细,数好了的,一共六跟,垒成金字塔,她很快就吃完了。
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