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第四十章 田所惠料理中蕴含的力量（第1页）

林明夏的脸色有些黑。

四宫小次郎这家伙，有些小心眼啊。

不过，他还是老老实实地拿起刀叉，将那法式炖卷心菜卷小小地切下来一块。

瞬间，夹杂在馅里面的肉汁缓缓地流淌出来。

浓郁的香气随之喷涌，很快就遍布整个小厨房！

包括林明夏在内的所有人，在香气之下早已按捺不住，将切下的卷菜心卷放进口中。

下一刻，所有人同时发出奇怪的声音。

“啊~~”

毕业生们毕竟是专业的，很快就吃出重点来了。

关守平首先说道：“这个馅，不是一般法式卷心菜卷用到的猪里脊和洋葱。而是鸡胸嫩肉！”

多纳托梧桐田随即用他那奇怪的口音加以补充：“在切开的鸡胸肉中，塞入用牛油炒至醇香的羊肚菌和芦笋、以及鹅肝。接着放入由鸡胸肉、黄油、鸡蛋、生奶油打成的香滑慕斯状馅料。最后蒸煮而成！”

当这层香滑的慕斯在嘴里软软化开，浓厚的美味就会直接扩散至整个口腔

水原冬美虽然没说话，但脸的表情已经出卖了她。

堂岛银脸也难以掩饰赞赏道：“而最为惊人的是包裹在四周的这层卷心菜。皱叶甘蓝这种食材，是新鲜时具有强烈草腥味但一加热就会释放出等甜味的品种。通过焯、蒸等一道道工序，将这道料理加热到最适当的位置使其达到理想状态，由此诞生的纤细甜味，提升了整道菜的品位。”

“简直就像……被施了魔法一般！”

毕业生们的评价毫不夸张，能将这么一道法国常见的乡下菜制作成这样，四宫小次郎绝对无愧于二星主厨的称号。

而林明夏则更加感叹其用料和手法的细腻。

世界四大名菌之一的羊肚菌，还有法国鹅肝，无一不是最顶级的食材。之后的各种步骤繁复且极为容易出错。

哪怕对卷心菜的温度调整，都要经过好几道工序，容不下半点差错。

只从厨艺技巧来看。

四宫小次郎这家伙简直强得可怕！

林明夏，总算第一次感受到星级主厨的厉害。不愧是比普通的特级厨师强出一个层次的存在。

厉害！

而除了这些毕业生们都能品尝到的味道之外，林明夏这道特制品中还蕴含了四种隐藏手法！

没错，这就是四宫小次郎那货的报复！

不过跟昨天他凭着相应层次的厨艺制作不同。今天这道特制品，他竟然吸收并理顺了昨天林明夏拼拼凑凑弄出来那些乱七八糟的技巧，然后又加入了很多自己的处理方法，使之变成一种完整且可行的技术。

将四种不同厨艺层次的手法，仅用级厨师程度的能力，就制作出来了！

林明夏额头冷汗直冒。

“四宫小次郎这家伙，对技巧的理解已经远远超过二星主厨的程度了。我那些原本就是靠神之舌硬弄出来的东西都能被他吸收。”

“喂喂，我这明显瞎搞的行为，好像给四宫这家伙点开了奇怪的技能啊！”

想到这里，一股不好的预感从林明夏心中升起。

而这时候，田所惠的料理也端来了。

众人包括林明夏的目光，很快就被田所惠那散发着七色光芒的美丽料理吸引了。

“这是……法式冻？”

“是！”

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