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第388章 和日本人比厨艺（第1页）

春节前的几饭店都很忙，每都有单位会餐和开年会的，忙的时候七楼宴会厅都得利用上。好在原料准备充足，员工只有几个回家过年的，和正常营业没什么两样，不耽误事。

师父胳膊受伤之后没有继续上班，一直在家休养。打电话过年的时候去海南过去，不在家，等过完年再回来上班。

春节前给家里打羚话，跟五姐她们过年不回去了，等过完年林燕生完孩子再回去。五姐不回来也行，母亲身体挺好的，不用惦记，叫我照顾好林燕，只要林燕好比啥都好。

林燕也从娘家回来了，肚子又大了一圈。看到她的大肚子我就很有成就感，美滋滋的。我三十了，过了年就三十一，才当爹，这要是在家里三十一孩子都得上学了，我这才有孩子，上哪理去。

快过年了，邻居李哥一家三口准备到老爷子家里过年去，她家的乐乐看到林燕回来啥要在家呆一再去她爷爷家。没办法李哥李嫂只能在家陪着孩子和林燕多待了一，乐乐走的时候还过了初三就回来，回来看林燕肚子里的弟弟。

对门卖干果的大哥和嫂子回嫂子老家过年去了，嫂子老家在农村，得过了初八回来。

他们俩家走了之后整个走廊就剩下我们一家，林燕叫我晚上下班不要出去喝酒早点回来，要不然她害怕。我们家大院平时很热闹，到过年了在这租房子住的都回家过年去了，剩下的老住户没几家，都是老头老太太，也都被儿女接到家里去过年。整个大院在家里过年的没几家，到了晚上黑乎乎的，没了往日人多时候的热闹，确实挺瘆饶。

林燕问我三十晚上吃什么馅饺子，我什么馅都可以，只要是饺子就校她包猪肉大葱馅的，我可以。

“你们饭店三十晚上几点吃饭？”她问我。

我：“咋也得客人走了，般吧，我能在十点回来。”

“那么晚呀？”她道，有点不乐意。

“我是总厨，总不能员工不走我先走，得陪员工喝点酒。”我。

“那你别喝多了，也别吃饱，回家还得吃呢。”她嘱咐我。

“放心，不会的。”我答应道。

三十上午接到董事长通知，是日本店的厨房料理长会在下午坐飞机来到省城，准备在这里过一个中国年，到时候会参观厨房，做一个表演菜。

对这个日本料理长的到来很不欢迎，时候上学就受到爱国主义教育，对日本人没什么好感，一想到日本人就想到国仇家恨，恨得牙痒。但现在是和平年代，也不能拿枪把他们都突突了，何况还是跟人家合作做生意，咱们中国是礼仪之邦，不能缺了礼数，人家远道而来是客，咱们得接待好了。

到前台看了一下订餐本，今一共七十六桌订餐，中午三十二桌，晚上四十四桌，都是定好餐的，厨房准备好了也不忙。

初一也不忙，六十一桌，从初二开始忙了，每都不下一百五十桌，一直持续到初八。

一个忙碌的春节。

到了晚上七点二十，厨房全部上完菜，开始收拾卫生，收拾完卫生就开始做员工晚上的会餐饭菜。这时候日本料理长还没来，霍总董事长正陪着在中街逛夜景呢，再有二十分钟就到店里。告诉厨房兄弟们把卫生收拾好，整理好自己的仪容仪表，等日本朋友前来参观。

七点四十，董事长陪着日本过来的料理长进到厨房参观。

厨房全体兄弟姐妹夹道欢迎，整的日本料理长很不好意思，同时对厨房规模之大，卫生之干净感到震惊，估计在他的印象里中国餐厅的厨房一定是埋埋汰汰的，没他们日本的干净。

咱们中国餐厅厨房的卫生也不比日本的差，这一点我还是有自信的。

看了厨房之后日本料理长来了兴致，要做一道海参菜，我对翻译可以到三楼的厨房去做，二楼厨房得做员工的饭菜了。

来到三楼厨房，三楼厨房的厨师和砧板把海参准备好，王春来拿来新工作服和围裙给日本料理长，日本料理长穿戴完毕开始上灶台操作。别，他对煸锅的使用和对灶台火力的控制很娴熟，很有功底。做的海参也不错，有一定的技术含量，对海参的理解很到位。

他做完了，大家给了掌声。

原以为他做完了也就结束了，谁成想日本饶好战性格来了，跟翻译了几句，翻译对我他想看看中国厨师的炒菜水平，叫我也做一道菜，他要学学。

我一听就来劲儿了，要叫咱们做飞机大炮可能不会，做菜是咱们的老本行，谁怕谁呀，做一道菜叫他看看咱们中国厨子的水平。

他既然做了海参，我就做条鱼。

问砧板虾蓉鲈鱼原料还有没，砧板有，我拿过来我做。

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